洋食SHIMADA 10月の新メニュー～ランチ編～

洋食SHIMADAは明日から3連休に入ります！

明日は娘の運動会でお休みを頂きます。

日曜はイベント延期。

月曜は仕込み用とイベントの体力回復で設けていたお休み。（笑）

ちゃっかり3日間休んじゃいます。

さて、10月2日から新メニューに変わります！

ご紹介いたします♪

シンプルランチコース1500円～

前菜　 

サンマと秋野菜のマリネ

スープ　

りんごのポタージュスープ（＋200円）

メイン　

豚バラ肉のトマト煮込み

or

鮮魚のグリル　白ワインマスタードソース

or

牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

パンorライス

本日のデザート（＋300円）　　

コーヒーor紅茶（hot／ice）

SHIMADAフルコース　2800円～

前菜　　

サンマと秋野菜のマリネ

スープ　 

リンゴのポタージュスープ

魚料理　

鮮魚のグリル　白ワインマスタードソース

肉料理　

豚バラ肉のトマト煮込み

or

牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋７００円）

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

スペシャルコース　3500円～

前菜　  

サンマと秋野菜のマリネ

スープ　 

リンゴのポタージュスープ

魚料理　

鮮魚のグリル　メープルシロップと醤油のソース

肉料理　

・牛ハネシタのロースト　赤ワインオイスターソース

　　　　

・牛フィレ肉のグリル　　　　　　　　（+300円）　

　　　　

・国産A3ランクフィレ肉のグリル　　　（＋1000円）

　　　

・仔羊のグリル　和風ワサビソース　　（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

どんどんSHIMADAのメニューも秋めいてきました！いや秋本番ですね！

スープにはリンゴのポタージュスープが登場！

毎年作っていますが本当に美味しいスープです。

甘くないですよ、ちゃんとした食事系のスープです。

明日から3連休でお電話つながりませんが、

HPのお問い合わせフォームとFacebookからのご予約は承ります。

返信までお時間を頂き、ご不便おかけしますが何卒ご容赦ください。

では、10月も美味しく楽しくいきましょう～～～♪

洋食SHIMADA イベント延期のお知らせとお詫びと熱い想い

こんばんは！
今日はと～～～～っても良いお天気でしたね！

最高すぎますね！

でも明日から大雨からの日曜には台風直撃！
ほんまに、勘弁してほしいです泣

今回の大きな台風さんのおかげで、9月30日に予定しておりました、
私たちのイベント「神社酒場」が延期の運びとなりました。

第一回目を6月に開催し、
終わった当日の打ち上げ＆反省会で、メンバーみんなが2回目も開催しようと満場一致！
日取りもその場で即決めて3か月ずっとずっと温めてきたイベントでした。
飲食店と酒屋だけでスタートしたイベント。そこに酒蔵さんが協力してくれ・・・
いろんな人を巻き込み・・・


一回目の開催は正直、時間もなくバタバタと当日を迎えるもたくさんのお客様にお越しいただきました。


このイベントは自分たちで作り上げたこそ、思い入れの大きさが半端ないのです。
何か大きな物に乗っかったイベントではありませんので資金もほとんどありません。
でも、自分たちが何をしたいかとても明確なので、
不満もなく、言い訳もなく、迷いもなく。
何か問題が起きたらその場で話し合って解決して・・・
ずっと進んできました。

蔵元さんへ見学にも行かせて頂き、
自分たちの舌でお酒を感じ、
自分達の料理と合わせたらこんな感動が待っているだろう！！
来場して頂く日本酒ファンの皆さんにも伝えたい！
という大きな期待を込めて、今回お出しする日本酒も選んできました。


なので中止なんてありえません！！！！

延期して、11月11日（日）
に日延べして開催いたします！！！！！


時間ができましたのでもっともっと日本酒について勉強し、
11月に挑みたいと思います。


2回目の神社酒場は1回目に準備不足だった、
「日本酒と料理のペアリング（マリアージュ）」に重きを置いております。
試食もみんなで深夜まで行いました。
お酒も料理も単独で楽しんで頂くのはもちろん大歓迎！
でも、合わせたらもっと劇的な感動が待っていると私は信じています。
エゴかもしれませんが、飲食の仕事をしている以上、お客様にこの感動を伝えるのは使命だと思っています。


この度はご来場予定だった皆様にが大変ご不便をおかけいたします。
台風直撃で皆様の安全のためにもそうせざるを得なくなり、
私たちも大変心苦しいですが、
ここは大人の判断も大事かな思います。


11月11日に予定をまた入れて直して頂ければ幸いです。


どうぞ今後とも「神社酒場」をよろしくお願いいたします。

洋食SHIMADA 9月のディナーおすすめメニュー

こんにちは！
今朝は涼しかったですね～～。
どんどん過ごしやすくなってきました。
若干、喉が痛いのですが・・・
この時期風邪には気を付けないといけませんね・・・。


さて、秋も本格的に到来して美味しい物がどんどん増えてきました！
すでに9月も半分が過ぎてしまいました泣
大変遅くなりましたが、
今月限定のおすすめメニューもご紹介いたします。

シメの黒カレーが男子たちから絶大な人気を呼んでおります（笑）

やはり、ランチの女子より男子の方がカレーが好きなんですよね～

シメに丁度良いミニさ加減。

当日すでに売り切れてしまっている場合もありますので、またスタッフまで聞いてくださいね。

洋食SHIMADA 9月の新メニュー ～ディナー編～

こんばんは。
先日の台風では本当に大変な被害が出ました。

今も復旧活動があちらこちらで進んでいるのを見かけます。

早く元通りの生活になることを祈るばかりです。

また、北海道では大きな地震が。
「地球が怒ってる・・・」
お客様がそうおっしゃっていました。

北海道の友人のお店も停電で営業がままならず・・・
何もできず、滋賀から思いを馳せることしかできない自分がもどかしいです。


さて、一気に話が変わりますが、今月のディナーメニューのお知らせです。



ディナーコース　3500円（税別）

オードブル　 

戻り鰹のカルパッチョ　青じそと生姜の二色ソース

スープ　　

カボチャのポタージュスープ

魚料理　

鮮魚の瞬間グラタン

肉料理　（以下からお選び下さい。）

・牛ハネシタのグリル　赤ワイン味噌のソース

・牛フィレ肉のグリル 　（＋300円）

・国産A3ランクのフィレ肉のグリル和風ワサビソース（＋1000円）

・仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート　　

コーヒーor紅茶（hot／ｉｃｅ）

ディナーコース4800円（税別）

オードブル　

戻り鰹のカルパッチョ　青じそと生姜の二色ソース

セカンドオードブル　

本日のシェフの一皿

スープ　

カボチャのポタージュスープ

魚料理　

ハモと松茸の紙包み焼き

肉料理　（以下よりお選び下さい。）

国産A3ランクフィレ肉のグリル　赤ワイン味噌のソース

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース　

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）


ディナーコース6800円（税別）
（一例）
オードブル
前菜の盛り合わせ

セカンドオードブル

フォアグラのポッシェ

スープ

カボチャのポタージュスープ

魚料理

ハモと松茸の紙包み焼き

肉料理

菅浦産猪肉のパートブリック焼き

パン　or　ライス

本日のデザート　　　

コーヒー　or　紅茶（Hot／Ice）












6800円のコースのメニュー内容は一例です。

当日の仕入れによって変わりますのでご了承ください。


今月もたくさんのご予約心よりお待ちしております。

洋食SHIMADA 9月新メニュー ～ランチ編～

こんばんは。

夏休みも終わり学校がスタートしましたね！
そんなこんなで今日で8月も終わり。
まだまだ暑い日が続きますが、少しずつ気温も下がって来て過ごしやすい日が増えてきました！

食欲の秋の到来ですよ。
食材で秋を感じましょう♪

新メニューは9月4日からスタートします。
ご紹介いたしますね。

☆シンプルコース　1500円～

前菜　 　戻り鰹のカルパッチョ　青じそと生姜の二色ソース

 スープ　カボチャのポタージュスープ（＋200円）

 メイン　塩麹チキンのコンフィ　レモンと醤油のソース

　　　　or

　　　　鮮魚のグリルときのこのマリネ

　　　　or

　　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

　　　　仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

パンorライス

本日のデザート（＋300円）　　

コーヒーor紅茶（hot／ice）

☆SHIMADAフルコース

前菜　　戻り鰹のカルパッチョ　青じそと生姜の二色ソース

スープ　 カボチャのポタージュスープ

魚料理　鮮魚のグリルときのこのマリネ

肉料理　塩麹チキンのコンフィ　レモンと醤油のソース

　　　　or

　　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋７００円）

or

　　　　仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

☆スペシャルコース　3500円～

前菜　  　戻り鰹のカルパッチョ　青じそと生姜の二色ソース

スープ　 カボチャのポタージュスープ

魚料理　　鮮魚の瞬間グラタン

肉料理　・牛ハネシタのグリル　赤ワイン味噌のソース

　　　　・牛フィレ肉のグリル　　　　　　　　（+300円）　

　　　　・国産A3ランクフィレ肉のグリル　　　（＋1000円）

　　　　・仔羊のグリル　和風ワサビソース　　（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

毎月定番のポタージュスープにはほっこりあったまるカボチャのポタージュスープが登場。

メインのチキンのコンフィは今日試食しましたが、とっても柔らかく、皮はパリッと焼けていて美味しい！！
そして鮮魚のグリルはマリネしたきのこと一緒に。
またこのマリネしたキノコがイケてました。食感も残っていて食べ応えがあるきのこ達。
私はこれだけでも白ワインが進むなと・・・
また飲むことばかり考えておりました（笑）


9月も美味しい物たくさん！


皆様のご来店をお待ちしております。

洋食SHIMADA 8月のディナーメニュー

こんにちは！
昨日、今日の朝は気持ちいい風が吹いて少し涼しいですね～！
暑さも和らいで、外での作業がしやすくなりました。

もうすぐお盆休みも間近ですね！
ご予約も団体様が増えてきました。
テーブルがほぼ埋まってしまっている日もありますので、どうぞ皆様ご予約はお早めにお願いいたします。

今日は夜のメニューをご紹介いたします。


ディナーコースA　3500円（税別）

オードブル　 

サバの炙りマリネ　スダチの爽やかな香り

スープ　　

冷製トウモロコシのポタージュスープ

魚料理　　

本日の鮮魚のグリル　儀平みそのビネグレット

肉料理　（以下からお選び下さい。）

・合鴨ロースのグリル　ワサビのソースとフランボワーズのマスタード

・牛フィレ肉のグリル 　ワサビのソースとフランボワーズのマスタード（＋300円）

・国産A3ランクのフィレ肉のグリル和風ワサビソース（＋1000円）

・仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート　　

コーヒーor紅茶（hot／ｉｃｅ）

コースデザートの「トリプルマンゴー」

ディナーコースB　4800円（税別）

オードブル　

サバの炙りマリネ　スダチの爽やかな香り

セカンドオードブル　

本日のシェフの一皿

スープ　

冷製トウモロコシのポタージュスープ

魚料理　

本日の鮮魚とハモを青じそのピューレで

肉料理　（以下よりお選び下さい。）

国産A3ランクフィレ肉のグリル　

ワサビのソースとフランボワーズのマスタード

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース　

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

ディナーアラカルトも新しくなりました。

先月からの人気メニューのタコと夏野菜の冷製パスタとハモのお料理は継続します♪

白桃と生ハムのサラダもあと少しで時期が終わります。

ぜひ、お盆休みにも試してみてくださいね。

引き続きキッシュもテイクアウトで販売しております。

ご家族での集まりにもお勧めですよ♪

洋食SHIMADA 8月の新メニュー ランチ編

こんにちは！
毎日暑いですがみなさんお元気でしょうか。

昨夜は彦根の花火大会でしたね！
お店から見る予定でしたが、お客様にお誘い頂き、超穴場スポットでゆっくり見ることができました(^^♪

今年初の花火、とても綺麗でした。


さ、大変遅くなりましたが、今月の新メニューのご紹介をいたしますね。

☆シンプルコース　1500円～

前菜　 サバの炙りマリネ　スダチの爽やかな香り

スープ　冷製トウモロコシのポタージュスープ（＋200円）

メイン　ポークピカタ　デミグラストマトソース

　　　or

　　　鮮魚のグリル　赤ピーマンのソース

　　　or

　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

　　　仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

パンorライス

本日のデザート（＋300円）　　

コーヒーor紅茶（hot／ice）

☆SHIMADA　フルコース　2800円～

前菜　　サバの炙りマリネ　スダチの爽やかな香り

スープ　 冷製トウモロコシのポタージュスープ

魚料理　鮮魚のグリル　赤ピーマンのソース

肉料理　ポークピカタ　デミグラストマトソース

　　　　or

　　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋７００円）

or

　　　　仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

☆スペシャルコース　3500円～

前菜　  サバの炙りマリネ　スダチの爽やかな香り

スープ　 冷製トウモロコシのポタージュスープ

魚料理　鮮魚のグリル　儀平みそのビネグレット

肉料理　・合鴨のロースト　ワサビのソースとフランボワーズマスタード

　　　　・牛フィレ肉のグリル（+300円）　

　　　　・国産A3ランクフィレ肉のグリル（＋1000円）

　　　　・仔羊のグリル（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

前菜のサバの炙りマリネがさっぱりスダチのソースでかなり爽やかに仕上がっています！

ポークピカタもフワフワ、柔らかに焼きあがってますよ。


また金曜日限定で初めての企画、カレーの日をご用意いたしました！！
SHIMADAオリジナル、「夏野菜の黒カレー」
限定5食です。
前菜・カレー・食後のお飲み物で2000円のセットです。

辛いのはもちろんその中にコクや旨みがたっぷり！
夏野菜もたっぷり堪能して頂けます。

ご予約も承りますので、ぜひお試しくださいね♪

8月のランチもご予約どしどしお待ちしております！