洋食SHIMADA 10月新メニュー

こんばんは。
久しぶりに今日は晴れましたね～！

明日は保育園の運動会という方も多いのではないのでしょうか。

今日だったら最高でしたね・・・泣

さて、明日からの新しいランチ・ディナーメニューをご紹介いたします。

ノルウェー産のサーモン、脂のってます！

オードブルのサーモンのマリネ

ランチメニュー

1500円～

オードブル

サーモンのマリネと秋のお芋　さっぱりとしたビネグレット

スープ

　　　　　　　　りんごのポタージュスープ　　　　（+200円）

メイン

グリルチキンのクリームシチュー

or　　

旬のカマスを生姜のソースで

or

　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビのソース　　（＋1000円）

ｏｒ

　　　【限定5食】仔羊のグリル 和風ワサビのソース　　（＋1500円）

 　

パンまたはライス

 　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　本日のデザート 　　　　　　（＋300円）

コーヒー／紅茶（Hot・Ice）　

　★コーヒー／紅茶のおかわり＋100円でできます。

リンゴのポタージュスープ

グリルチキンのクリームシチュー

旬のカマス　生姜のソースで

ディナーコース

3500円～

オードブル

サーモンのマリネと秋のお芋　さっぱりとしたビネグレット

スープ

りんごのポタージュスープ

魚料理

鮮魚とキノコの紙包み焼き　アンチョビソースをかけて

肉料理

牛フィレ肉の昆布じめをおろしポン酢と生姜塩で

or

特選国産牛A3ランク　フィレ肉のグリル（＋1000円）

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース　（＋1000円）

パン　or　ライス

本日のデザート

　　　

コーヒー　or　紅茶（Hot／Ice）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3500円（税込）

といった内容になっております！！

秋なので少しづつ食材を取り入れつつ皆様にご提供していく予定です。

特に今月のスープはリンゴ。

リンゴってどんな感じになるの？？

と皆様思われますよね。

デザート系のスープではなく、しっかりお食事系のスープに仕上がっています。

ほのかに残るリンゴの酸味と甘みが後味を演出してくれます。

オードブルのサーモンも脂が乗っていて美味です。

また来月も皆様のお越しをお待ちしております。

洋食SHIMADA ミートキッチンナツさんへお邪魔してきました！

先日は同じ、稲枝地元にあるミートキッチンナツさんへお邪魔してきました！

自宅から近いので本当に行きやすくて、美味しくてお酒も豊富でシェフも最高に面白く・・・いや、素敵な方なんですよ！（笑）

台風が通り過ぎている日にも関わらずナツさん元気に営業しておられました。

ナツさんのお店の窓にはいつも可愛らしいアートが施されているのですが、

今はお店のシンボルのライオンくんが覗いていました。

ほんとりえさん絵がお上手。

定番の前菜盛り合わせの写真を撮り忘れてしまったのですが・・・

↑こちらはサンマと里芋のテリーヌ。もう最高に美味しいんです！！いきなり秋めいたお料理でお酒が進む・・・

ダツと白ミル貝のカルパッチョ。ダツは初めて食べたのですが歯ごたえがあって美味です。白ミル貝との相性が抜群。

鰹のグリル。

もう悶絶級な美味しさです。

鰹の中はほどよくレアで、トマトがゴロゴロ入ったソースでいただきます。

めちゃくちゃ美味しい！！！！！

十勝牛のステーキ。

味が濃い～～～！ナツさんのところではいつも珍しいお肉や魚を頂くことができます。

私が大好きなナツさんのヌガーグラッセ。

いちぢくとぶどうと一緒に頂きました。

最後にこれを食べないと帰れないくらい・・・ヌガーグラッセの虜なんです。（笑）

まぁ今回もよく食べよく飲みよく笑い・・・のミートキッチンナツさんでした！

テーブルのお席もありますがカウンターがおすすめです。

シェフが楽しいお話しをしてくれますよ。

近くに良いお店があって本当に幸せです♪

またお邪魔します。ご馳走様でした！

気になる方はぜひ！！

ミートキッチンナツ

0749-20-7343

木曜定休

11:30～14:00(L.O) 18:00～21:30(L.O)

http://tabelog.com/shiga/A2503/A250303/25007753/

洋食SHIMADA 10月のお休み

こんばんは。
滋賀は台風の影響も少なかったですが、雨の量が多かったですね～。

昨日はお休みでしたが。。。またまた嵐の一日でした泣



さて、9月も後半になりました。
10月のお問い合わせも多くいただくようになりましたので、お早めにお休みをご案内したいと思います。


10月は少しだけイレギュラーな営業日程となります。

10月1日のランチは私用にてクローズさせていただきます。
ディナーは通常営業いたします。

また10月9日（日）は彦根市の七曲がりフェスタに出店するため、終日クローズです。
ご了承くださいませ。
七曲がりフェスタでは再びのアレを販売予定です！！
お楽しみに！

気になる方は面白そうなイベントですので是非チェックしてみてください！
初参戦なのでちょっぴりドキドキですが楽しむ予定です！
ぜひ、SHIMADAのブースにもお立ち寄りください。

https://www.facebook.com/nanamagari.festa/

洋食SHIMADA Tavola Calda MIYAKEさんに行ってきました！

こんにちは。
まだまだ陽射しが強く、暑さが残りますね～。



さてさて、昨日は、名古屋のシチリア料理の「Tavola　Calda　MIYAKE（タボラカルダ　ミヤケ）」さんにお邪魔してきました！


いつもどこからか美味しい情報を入手してくる食通の友人に誘われ、およそ1時間半車を飛ばし、
さくっとランチに名古屋まで行ってきました（笑）


今までシチリア料理と触れ合う機会が無い人生を歩んできたので、恥ずかしいことに今回が初めて。

シチリア料理を食べたいと言い出してくれた友人に感謝です。

名古屋は中心部の繁華街しか行ったことが無かったのですが落ち着いた、住宅街にひっそりとありました。たぶん夜はもっと賑やかなんでしょうね。。。

なんて言ったってお料理がお酒が飲みたくなるメニューばかりなんです！

イワシのマリネ

トリッパのシチリア風

自家製パン

イワシのシチリア風パスタ

コーチンのガランティーヌ

マグロのカラスミ

マスカルポーネのアイス

ヘーゼルナッツのケーキ

以上を頂きました！

特に、トリッパ好きとしては、「トリッパのシチリア風」に大感激！

弾力があって噛みごたえがあって、何杯でもビール、ワイン・・・とにかくお酒が進むこと間違いなしなお料理でした。

お昼なので・・・ビール一杯です（笑）

パスタも珍しいショートパスタを使っていらっしゃいます。

今回はアラカルトでいろいろと注文したのですが、2500円でランチプレートもあるみたいです。

そちらもたくさんお料理が乗っていて美味しそうでしたよ。

デザートまで頂き、最後のエスプレッソも美味しく頂きました。

また次回は夜に伺いたいお店です。

ご馳走様でした。

タボラカルダ　ミヤケ

http://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23037773/

洋食SHIMADA おすすめNEWアイテム

9月が始まりましたね～！
早速昨日から新しいメニューをお召し上がりいただいたお客様、ありがとうございました。


ランチのお料理も少しづつご紹介していきたいと思います。


さて、今日は珍しいお酒達のご紹介です♪



まずは日本酒。こちらは福岡県の若波酒造さんの、「若波　純米」と「若波　純米吟醸　FY2」

どちらも美味しいですがとくにおススメはFY2の方。
とても爽やかな酸が広がり、一瞬白ワイン？？かと思うほどのエレガントな味わいです。
フルーティーなお酒なのでSHIMADAの料理とも相性がいいです！

ぜひお試しください！



次にこちらはかなり珍しいラム酒です。
なんと滋賀県は大津で作られている「NINE　LEAVES（ナインリーブス）」
ようやく出会えました！

国産のラムを口にするのは滅多にない上に、滋賀で作られているなんて聞くと。。。
衝動を抑えられませんでした（笑）

100％沖縄県産多良間島のサトウキビから作られた黒糖を原料に、大津の長石鉱山地下50mで湧く超軟水で仕込まれています。

蒸留にはスコットランドのポットスチルを用いられているそうで、かなり本格的です！！

クリアは柔らかく、豊かなコク、厚みある深い味わい。
エンジェルハーフ　アメリカンオークカスクはメイプルシロップやローストナッツ、コーヒーのような味わいです。

中々入手困難なお酒らしいので滋賀県の皆さんはもちろんのこと、ご遠方からのお客様にも試していただけると幸いです♪

お酒に合わせて、ディナーのメニューも少し新しく追加いたしました。
特におすすめは自家製ビーフジャーキー！およそ2日間かけて作りました。

レーズンバターは大人な味わい。レーズン好きにはたまりません。

SHIMADAでちびちびやってみませんか？
お待ちしております！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）