2016年7月10日日曜日

洋食SHIMADA ランチ2大メイン

こんばんは。今夜はのんびりした日曜のディナーになりました。
みなさんご自宅で選挙の行く末をご覧になってるのでしょうか・・・


さてさて、今月のランチですがメインのご紹介をしっかりできていませんでした。

鮮魚の瞬間グラタンとチキンの香草焼き

まず瞬間グラタンって・・・?

ですよね。(笑)


簡単に言うと七輪で炙った鮮魚にホワイトソースをかけパルメザンチーズをふりかけ、
最後にバーナーでぶわーーーっと炙る、そんなグラタン風なお料理です。


ごーーーっとデシャップで炙る音が聞こえてきます

ソースはホワイトソースとオニオンソースとダブルがけ!

チキンの香草焼き 彦根のハチミツのソース



チキンの香草焼きは以前もランチに登場していました。
「今月チキンはやってないの~??」とお客様のお声が多く・・・
再びの登場です。

自家製ハーブのオイルでチキンをポワレします。
ソースには珍しい彦根のはちみつを使います。

チキンの皮がパリッと焼けていて好評ですよ~!


来週もどしどしお待ちしております!!




洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)



洋食SHIMADA 新しい植物が仲間入り

だんだんと増えてくるSHIMADAの植物たち・・・

果たしてこの種類バラバラで数多くのグリーンたちのお世話をし続けられるのでしょうか・・・(笑)

最近仲間入りした子たちをご紹介します♪

ブライダルブーケ

福耳兎

名前・・・ど忘れしました・・・どなたかこっそり教えてください


初期メンバーのガジュマル君 ようやく花好さんの器に引っ越しできました。



そのうち窓際の飾り棚がグリーン達で溢れかえるのでは・・・とシェフが心配しています。


また新しい子たちが仲間入りしたらご紹介していきたいと思います!




洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)