2016年7月31日日曜日

洋食SHIMADA 8月の新メニュー


こんにちは!
本日で7月のメニューが終了いたします!
今日もランチにお越しいただいたお客様、ありがとうございました。
暑い中、おうちから出てきて頂き嬉しく思います。


さて、まだ今日はディナーが残っていますが、来月からのメニューをご紹介したいと思います。
来月メニューはなんだか個人的に大好きな仕上がりになっています。(笑)


ハモの七輪焼き スダチと梅の爽やかな香り

Lunch Menu 1500円~


オードブル
ハモの七輪焼き スダチと梅の爽やかな香り



メイン
ローストビーフ 和風ワサビのソース
or  
鮮魚のグリル 焼きパプリカの甘酸っぱいソース
or
牛フィレ肉の七輪焼き 和風マスタードソース(+1000円)
or
【限定5食】仔羊のグリル 和風ワサビのソース(+1500円)


パンまたはライス

コーヒー/紅茶(HotIce) 

                    
1500円(税込)


ビシソワーズ(ジャガイモの冷製スープ)    +200

本日のデザート(3種類からお選びください)  +300
★コーヒー/紅茶のおかわり+100円でできます。



帰ってきたローストビーフ!!
仔羊のグリル 限定5食

Dinner Menu 3500円~

オードブル
ハモの七輪焼き スダチと梅の爽やかな香り


スープ
ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)


魚料理
七輪で焼いた鮮魚と
アサリのエキスたっぷりのソース


肉料理
牛フィレ肉のグリル 生姜と胡麻のソース
or
ローストビーフをがっつり120g
or
特選国産牛フィレ肉のグリル A3ランク(+1000円)
or
仔羊のグリル 和風ワサビソース (+1000円)


パン or ライス

本日のデザート(3種よりチョイス)
   コーヒー or 紅茶(HotIce

     
 3500円(税込)




といった仕上がりになっております。
5月のランチで大好評だったローストビーフが帰ってきます。

そして、お客様からの食べたい!という声にお応えして、ランチでも仔羊のグリル5食限定でご提供いたします!!

滋賀本を見てお越しいただくお客様には仔羊の写真を見てご来店してくださる方も多いようでして・・・本当にありがたく思います。
+1500円のご変更料を頂きますが、ぜひお試しください。


お盆のご予約もぼちぼち埋まってきました。
8月15日の月曜は営業していますのでぜひお待ちしております!!



洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)

2016年7月26日火曜日

洋食SHIMADA 土用の丑の日には・・・

こんばんは。

もうすぐ土用の丑の日ですね!!

みなさんはウナギお好きですか?(笑)
私は大好きです!

とゆうことで?スタッフからのリクエストもあり、洋食SHIMADAも洋風のウナギメニュー考案いたしました!


「SHIMADAオリジナル ウナギの蒲焼き」です!!




洋風な蒲焼ってどんなん??
って想像できませんよね(笑)
特製のタレで蒲焼にして、スダチをかけてお塩で召し上がって頂きます。

もちろんウナギの身はフワフワ、皮はパリッと焼きあがっています。


この夏イチオシのメニューです!!


皆様ぜひお試しください!




洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)

2016年7月22日金曜日

洋食SHIMADA タペストリーの衣替え

こんにちは。
世間は夏休みですね~。
洋食SHIMADAもその影響を受けてか・・・
かなり落ち着いたランチを送っております(笑)

そんなまったりお客様にお話しできるのが良いですよね。
普段バタバタなので、今日はお客様もリラックスして会話していらっしゃるように見えます。


さて、SHIMADAも7月も後半にさしかかり、タペストリーのチェンジをしなくちゃ。。。と思いながら、
ようやく昨日完成いたしました!


今回もKLIPPANの生地をチョイスしました。




SMALANDSSKOG(スモーランドスコーグ)
TINA BACKMAN(ティナ・バックマン)がスウェーデンのスモーランド地方の森にインスピレーションを受け、デザインしたものです。

スウェーデンの森は場所によって様々な表情を見せます。木々の色彩、生い茂った森からこぼれる木漏れ日を、豊かな感受性を持って描き出されています。


一目見てこれだ!!と自分のインスピレーションを信じて取り寄せました。(笑)

個人的には店内も明るくなりましたし、すごく気に入っています。


SHIMADAのタペストリーは季節で変えるようにしてます。
またみなさんもチェックしてみてくださいね。


洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)


2016年7月20日水曜日

洋食SHIMADA イタリア食堂FUKUMOTOさんへ!

オープン以来ずっとお邪魔したくてタイミングがお互い合わず、すれ違ってきたFUKUMOTOさんへようやくみんなでお邪魔できました!(笑)


個人的には何度もお邪魔してきたFUKUMOTOさん。
相変わらず美味しいの連続!

シェフにはいろいろとお店の経営についてあれこれご教授頂き・・・悩みを共有し・・・
とてもためになる素晴らしい時間を過ごせました。



デザートまで食べる気満々だったのですが、美味しいお酒も頂き・・・悔しいことに辿り付けませんでした泣

前菜からパスタ、リゾット、メイン・・・本当にメニューが豊富で悩んじゃいますね。




前菜盛り合わせ 
これだけで幸せな気持ちに・・・


トマトとモッツアレラチーズのパスタ

鯛のアクアパッツァ
鯛だけでなくイカ、エビ、アサリ・・・海の幸の玉手箱です

スリーさんのワイン 飲んだことない味わい!

鴨の瞬間スモーク 
すごい迫力!フランスで食べた鴨を思い出しました・・・



お腹に余裕があればコースも頂きたいところですが・・・また次回のお楽しみにいたします。

ご馳走様でした~~~。




2016年7月15日金曜日

洋食SHIMADA 『グルマンの隠れ家』放送スタート!

先日、撮りに来ていただいた、「グルマンの隠れ家」の彦根編がついに放送スタートとなりました!!


早速見ましたが・・・
だいぶ恥ずかしい感じにまとまっています。(笑)
とくにシェフの語りが・・・即興のインタビューだったので大目に見ていただけると幸いです泣


ちらっと映ったお客様、ご協力ありがとうございました。


4件紹介されているのですが、SHIMADAは3件目に登場しています。

武田真治さんがうちの紹介を読んでくれている・・・と思うとなんだか不思議な感じがしますね。


ネットでご覧いただけます。

お暇な時にどうぞ。。。。


http://eonet.jp/gourmet/gruman/



洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)

洋食SHIMADA 【お知らせ】8月のお休み

おはようございます!
まだまだ梅雨が明けずじめ~~っとした日が続いてますね。


8月のお問い合わせも徐々に増えてきましたので、少し早いですが8月のお休みについてお知らせいたします。

お盆は定休日の月曜日も頑張って営業するのですが、お盆明けはゆっくりと連休をいただきたいと思います。。。


8月1日(月)
   8日(月)
  21日(日)~24日(水)夏休みを頂きます。
  29日(月)

皆様にはご迷惑をおかけいたします。

また8月27日(土)のディナータイムは貸し切り営業

となりますのでご了承ください!



お盆のご予約も少しづつ入り始めました。
団体様のご予約はお早めにお願いいたします♪





洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)

2016年7月12日火曜日

洋食SHIMADA Leaf Specialに掲載!

再びLeafさんに掲載して頂き・・・ありがとうございます!




洋食SHIMADA、63ページ目に掲載されています!

滋賀、まだまだ私も知らないお店やスポットばかりでますますスキになっちゃいました!(笑)


夏休み、滋賀へ遊びに来る時はぜひLeafさんGETした方が良さそうですね。
最新の情報で満載ですよ~~。


洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)

2016年7月10日日曜日

洋食SHIMADA ランチ2大メイン

こんばんは。今夜はのんびりした日曜のディナーになりました。
みなさんご自宅で選挙の行く末をご覧になってるのでしょうか・・・


さてさて、今月のランチですがメインのご紹介をしっかりできていませんでした。

鮮魚の瞬間グラタンとチキンの香草焼き

まず瞬間グラタンって・・・?

ですよね。(笑)


簡単に言うと七輪で炙った鮮魚にホワイトソースをかけパルメザンチーズをふりかけ、
最後にバーナーでぶわーーーっと炙る、そんなグラタン風なお料理です。


ごーーーっとデシャップで炙る音が聞こえてきます

ソースはホワイトソースとオニオンソースとダブルがけ!

チキンの香草焼き 彦根のハチミツのソース



チキンの香草焼きは以前もランチに登場していました。
「今月チキンはやってないの~??」とお客様のお声が多く・・・
再びの登場です。

自家製ハーブのオイルでチキンをポワレします。
ソースには珍しい彦根のはちみつを使います。

チキンの皮がパリッと焼けていて好評ですよ~!


来週もどしどしお待ちしております!!




洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)



洋食SHIMADA 新しい植物が仲間入り

だんだんと増えてくるSHIMADAの植物たち・・・

果たしてこの種類バラバラで数多くのグリーンたちのお世話をし続けられるのでしょうか・・・(笑)

最近仲間入りした子たちをご紹介します♪

ブライダルブーケ

福耳兎

名前・・・ど忘れしました・・・どなたかこっそり教えてください


初期メンバーのガジュマル君 ようやく花好さんの器に引っ越しできました。



そのうち窓際の飾り棚がグリーン達で溢れかえるのでは・・・とシェフが心配しています。


また新しい子たちが仲間入りしたらご紹介していきたいと思います!




洋食 SHIMADA
滋賀県彦根市後三条町288 Nasu23B
TEL:0749-33-0637
月曜定休
駐車場10台
Lunch:11時半~15時(L.O14時)
Dinner:17時半~21時半(L.O20時半)

2016年7月7日木曜日

洋食SHIMADA 今話題の『じどりや穏座』さんへ

先日のお休みには、今予約が取れないと話題の、大津の『じどりや穏座』さんへ行って参りました!

私の周りには食通の知り合いが多く・・・美味しい店をどんどん教えてもらえるのでほんとありがたいです(笑)


稲枝から走ると1時間ちょっとぐらいで着きました。案外近いですね。


じどりや穏座さんは、かしわの川中さんの直営店。
養鶏から加工までを一貫して行っていらっしゃるそうです。

カウンターの6席の予約は本当に予約が取れないようで、お子様も入れない大人の特別な空間。
でも、お座敷も掘りごたつで座りやすく、娘同伴の我々にもかなり居心地が良いお席でした。



奥ではお肉も販売されています


インパクト大の絵画

食前酒と先付





鶏もも肉とささみの刺身 塩を山葵で頂きます

手羽先

手羽元のから揚げ

すき焼きの具材 いろんな部位が乗ってます

つくねになります

またこの卵が最高に美味しい!!

お鍋のお野菜もたっぷりです

人気の近江しゃものすき焼きを頂きました

お米も土鍋で炊いて美味しい!
デザートはさっぱりアイスクリーム



本当にまた行きたくなるほど美味しい鶏が頂けます。
正直、こんなにまで弾力がある鶏を食べたことはありませんでした・・・

店内は大人の空間ですが、2歳児なんとか連れて行ける?範囲ですかね・・・汗
ご迷惑をおかけしました・・・
お店の方も温かく接してくださり美味しく、気持ちもほっこり癒されました。
ご馳走様でしたー!


完全予約制なので、行かれる方は予約をしてから行ってくださいね。


じどりや穏座
http://www.jidori.net/tenpo/onza.html