洋食SHIMADA シマダ酒場vol.１開催決定！！

こんにちは。雨の日が続きますね・・・
でも、今年は本当に暖かい！！
びっくりするほどですね〜〜

季節に左右されるお仕事をされる方は本当に大変だそうで・・・
雪が降らなかったら降らなかったで、色々と不安になりますね泣



さて、来月は今年初となるイベントを開催いたします！！


今年は自分達で発信して新しい・美味しい・楽しいイベントをたくさん行っていければと・・・
思っております。


まず、１回目は「シマダ酒場　vol.1」
１回目とゆうことは何回も続いていくイベントしていきたいなと・・・
すでに思っておる次第でございます。



今回のテーマは”気軽にワイワイとワインとSHIMADA名物のジビエを楽しんでいただく”

という内容です。
”気軽さ”というのがかなり重要になってくるのです！

いろんな世代・職業・バックグラウンドなどを越えて、様々な人が一緒に楽しく食を楽しめたらなと・・・そんな願いが込めております。



以下、詳細です。
皆様お気軽にお越しください。

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今回のテーマは「ジビエと地野菜」＆「ワイン」
洋食SHIMADAといえば・・・
ジビエ料理が定着してきました。
滋賀で獲れたイノシシ・鹿・熊・・・等を使い、独創的な料理をご用意いたします。それに合わせて地元で採れた野菜。
自然の恵みを存分に満喫してください。

また今回の主役のお酒はワイン。
365wineさんのスロヴェニアワインや地元のヒトミワイナリーさんのワインなどを筆頭にシマダのセラーにある面白いワインをバンバン抜栓していきます。

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PRICE：freeワイン＆フード　￥5000（前売）or　¥5500（当日）
　　　　1ドリンク＆フード　¥2000(前売）or ¥2500（当日）

＊当日参加ok・ソフトドリンク有り
＊ラフなイベントのため基本スタンディング＆ビュッフェ形式です。

時間：２部制
・1部　15時〜17時半　定員20名
・2部　18時半〜21時　定員20名
＊完全入れ替え制
ご予約はFBイベントページもしくはメッセージ・お電話にて受付いたします。

洋食SHIMADA 下呂温泉の旅

前回の連休・・・

温泉に浸かりたいね〜〜となり、

急遽前日お宿を予約して、初・下呂温泉に行って参りました！！

近いんだけどなんか遠く感じる下呂・・・

行ってみたら案外発展していて、ちゃんとした観光地でした！（なめすぎ笑）

至る所に足湯があります。

寒い、タイツ女子二人もいるので尽く諦めましたが・・・

アスファルトにはカエルのマークが！！

カエル神社なるものもあります。

加恵瑠？？？？笑

カエルが嫌いな人ごめんなさい

日本三名泉ってご存知でした？？

お風呂に何回も浸かり、リラックス〜〜

我が家の休日の楽しみは温泉に行くこと！

娘も温泉好きでありがたい限りです♪

帰り道に養老ミートに寄って・・・

晩ご飯の買い出し！

こちらも何げに初！

お肉、めちゃ安かったです。

お隣の岐阜県まだまだ攻めれていないところいっぱい。

また温泉に浸かりに行きたいです〜

洋食SHIMADA 1・2月 ディナーアラカルトメニュー

こんにちは。

今日は朝から雨がよく降っております。

ジビエやカラスミが美味しい時期です。

本日もお待ちしております。

洋食SHIMADA 1・2月新メニュー〜ディナー編〜

こんばんは！

お正月明けて一気に暇になったSHIMADAです泣


ようやく明日はご予約たくさん頂いていて盛り上がっていますが・・・
平日は寂しい感じでした泣




とゆうことで・・・
新メニューのディナー編をご紹介したいと思います。

ディナーコースA　３５００円

オードブル

ニシンのマリネ　柚子ジャムのビネグレット

スープ

カリフラワーのポタージュスープ

魚料理

鮮魚のポアレ　オリーブとバルサミコのソース

肉料理　（以下からお選び下さい。）

牛ハネシタのロースト　マスタードソース

・牛フィレ肉のグリル 和風わさびソース（＋300円）

・国産A3ランクのフィレ肉のグリルマスタードソース（＋1000円）

・仔羊のグリル　和風わさびソース（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ｉｃｅ）

ディナーコースB　4800円

オードブル　    

ニシンのマリネ　柚子ジャムのビネグレット

セカンドオードブル　

自家製カラスミ×クリームチーズ×大根

スープ　     

 カリフラワーのポタージュスープ

魚料理　     

鮮魚の白ワイン蒸し　色鮮やかな根菜のソース

肉料理　（以下よりお選び下さい。）

･国産A3ランクフィレ肉のグリル　マスタードソース

･仔羊のグリル　和風ワサビソース

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

Bコースのセカンドオードブルはかなり斬新な一品！

大根餅にクリームチーズをかけ、自家製のカラスミをたっぷりかけた

オリジナルの料理です。

付け合わせの大根とカラスミも一緒に召し上がれ！

今月もご予約たくさんお待ちしております♪

洋食SHIMADA 1月・2月の新メニュー〜ランチ編〜

こんにちは！
今日は成人式。成人の皆様おめでとうございます！

金曜・土曜で横浜→浅草→埼玉の大移動旅行を終え、本日は久しぶりに店に立ちました。
他のスタッフに店を任せて自由奔放にさせて頂いております・・・汗

実は私（嫁）、ONE  OK ROCKのファンでございまして・・・
もうお気づきの方もいらっしゃったでしょうか？笑
ま、そんな個人的な話、皆様も興味ないと思いますので普段はブログでは書きません。



今回は横浜アリーナの公演に友人と参戦してきました。
11月の名古屋公演がまさかの中止で・・・
待ちに待ったワンオク・・・
年を跨いで、新年１発目を飾る最高のステージでした！
4月1日になった振替公演が今からさらに楽しみになりました。

飛んではねて、頭を振って手を突き上げて・・・
体がバキバキです泣



さて、それはさておき、来週15日からはようやっと新メニューに切り替わります。
大変お待たせしました。


では、ランチからご紹介いたします。

シンプルランチコース

￥1500（税別）

前菜

ニシンのマリネ　柚子ジャムのビネグレット

以下よりお好きなメイン・パンorライス・食後のお飲み物をお選びください

メイン

ポークフィレのパン粉焼き　麹味噌のデミグラスソース　 

鮮魚のポアレ　大根のピューレ

牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

パンｏｒライス

コーヒーor紅茶（hot／ice）

＋200円　カリフラワーのポタージュスープ

＋300円～　本日のデザート（黒板メニューよりお選びください）

フルコースランチ

2800円（税別）

前菜

ニシンのマリネ　柚子ジャムのビネグレット

スープ

カリフラワーのポタージュスープ

魚料理

鮮魚のポアレ　大根のピューレ　

肉料理（以下よりお選びください）

ポークフィレのパン粉焼き　麹味噌のデミグラスソース

牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋700円）

仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1000円）

パンｏｒライス

本日のデザート

（黒板メニューよりお選び下さい）

コーヒーor紅茶（hot／ice）

今回はお肉のメイン料理のポークフィレが超おすすめです！

フィレだけどめちゃくちゃ柔らかい！ヘルシーでボリューム満点！

カリフラワーのスープも今日からすでにお出ししていますが、

とっても好評です。

また来週よりよろしくお願いいたします。

洋食SHIMADA 2019年年末の楽しい思い出

すっかりもう去年の12月の話になるのですが、
と〜っても面白いある、彦根の美容室さんの忘年会に参加させていただいたお話を備忘録として綴っておこうと思います。


いつもお世話になっている彦根市河瀬にある美容室　LIVESさん。
個性的な美容室さんでカットしに行くととってもHAPPYな気分になれる素敵な美容室です。


いつもカラフルな私の頭はLIVESさんで生み出されています。笑


今回はなんとLIVESさんの年に一度の忘年会に初参加させて頂きました！！
私なんぞ行って良いものか・・・嬉しいやら緊張やら・・・
ワクワクしながら行って参りました。

忘年会と言ってもただの飲み会ではありません笑


なんと場所は京都の山奥にあるレストラン。

彦根を10時頃出発して、車２台で向かいました。
その名も「フクムラ山の家」さん。

連れて行っていただいたのでどの山なのかどうやって行ったのか全く覚えていません笑笑

とにかくウネウネと細い道をとっとことっとこ進み・・・


現れたのは京都を一望できる見晴らしの良いレストラン！

なんとヘリポートもあるそうで・・・

店内はこんなに素敵な雰囲気！
オープンキッチンで美味しい香りが漂います。

外ではお馬さん２頭も飼っていらっしゃるので、今回は乗馬も体験させて頂きました！

よいこらしょっと・・・

ヒョ〜〜！！！
とかなり目線が高くなるので初乗馬の私ドキドキです！

お料理はどれも豪快でそれでいて美味しすぎる〜〜〜！
乗馬をさせていただいた後は、テラスでウェルカムパーティー！
スパークリングワインを頂き、出来立てホヤホヤのスパニッシュオムレツや
自家製のカラスミなど頂きました。

ペンネアラビアータ

テールの煮込みも最高でした！

ジェノヴェーゼパスタ

京都の有名レストランにいらっしゃった巨匠です！！
シェフ、ダンディー！

今回はハッピーチャクラダンスで有名なキャサリン先生と一緒に
参加させて頂きました。

オーナーの濱田ご夫妻と♪
今日はお誘い頂きありがとうございました。

LIVESスタッフさんの大切な憩いの場に部外者が入って
ほんますいませ〜〜んと思いつつも、
大人の遠足、大満喫させて頂きました！

美味しい料理と美味しいお酒と美味しい空気！
自然豊かな環境でゆったりレストランを営んでらっしゃる福村ご夫妻のスタイルは
いつか自分達もそうなりたいな・・・と
目標にしたくなる背中を見せて頂きました。

勉強になるよ〜〜と誘って頂いた、オーナーの濱田さん！
本当にありがとございました。

大人遠足最高〜〜〜！

洋食SHIMADA 2020年！今年もよろしくお願いいたします！

あけまして、おめでとうございます！！

ってすでに8日・・・
早い・・・ご挨拶が遅くなりまして申し訳ありません！泣


昨年のクリスマスから一気に駆け抜け・・・
ようやくブログを更新する気になりました。


年末にはオードブルにローストビーフ、たくさんお買い上げいただき誠にありがとうございました。
今年は保冷車を導入し、仕込みの効率も上がったおかげで、
お渡しも大変スムーズに行えました。
1年目を見ていたお客様からは「今年はえらいスムーズだね〜〜」と
感心の言葉が・・・！笑
どんだけ1年目焦っていたのか・・・お恥ずかしい限りです泣

今年はローストビーフとオードブルのダブルのご予約でランチのペアチケットプレゼントでしたので、たくさんご予約頂きました。

今年も２４品目！頑張ってほぼ手作りしました！

既製品は生ハムとかぐらいかしら・・・

シェフ今回は一徹だけして、31日の朝を迎えたそうです笑

来年ももちろん販売いたします。
来年こそは宅配のサービスができるように・・・
頑張ります！


皆様のお正月の食卓に洋食SHIMADAのオードブルを並べて頂き本当に感謝いたします。


さて、年始は4日からスタートしました。

6日は店舗の大掃除のためお休みを頂き、7日よりまた本格的に始動いたしました。
早速、初日から常連様に新年のご挨拶ができて、お顔が見れて嬉しい限りです。


今年も新たに挑戦したいことは多々あります。
実現できるようにコツコツと日々に感謝しつつ邁進して参りたいと思います。


パソコンも新調してもらえたので・・・
ブログ更新も頑張ります！


今年もどうぞよろしくお願いいたします。