雲丹がお手頃な価格で入りましたので、ウニを使った贅沢なパスタを作りましたよ！！
これは悶絶級に美味しい！！
雲丹とトリュフのカルボナーラ風のパスタ！
濃厚でめちゃくちゃ至福の時間を味わえます。
ということで美味しいので合うワインを考えると・・・
雲丹なので白ワインかな？？
とか最初に思いますが、
実は赤ワインが合う！！
今回はシラーを合わせてみました。
雲丹の生臭さを消してくれて、濃厚なクリームソースをさっと流してくれます。
雲丹がある時だけお作りできます。
ぜひご賞味下さい。
ウニとトリュフのパスタ ￥1700＋tax
また今旬の彦根産の章姫を使った、シフォンケーキも新登場です。
フワフワ甘酸っぱくて美味しいですよ～～。
本日のランチもたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました。
明日はご予約落ち着いております。
ご来店お待ちしております。
