洋食SHIMADA 7月のランチ

こんにちは。
今日もジメジメ・・・立ってるだけで汗が流れてきますね～～

オープン準備だけで汗だくになってます泣


さて今日から始まった新メニュー。
早速お越しいただいたお客様、ありがとうございました！


個人的に・・・ハモが大好きなのですが・・・
7月にはオードブルに夜のアラカルトメニューにといろいろと登場します！

こちらはオードブルの「炙りハモと夏野菜のマリネ」

鱧は七輪で炙ってマリネします。

フワフワでとっても食べ応えありますよ。

マリネした夏野菜は青瓜や金糸瓜、茄子等々・・・

SHIMADA菜園で採れたコリンキーなんかも生で添えています。

スープは「冷製コーンスープ」
彦根産のとうもろこしを少し炙って浮かせております♪

メインの一つ。「ローストポークをオリジナルBBQソースで」

ローストビーフも美味しいですが、ローストポークは隠れた人気メニュー。

シェフのこだわりのソースには隠し味がたくさん！

お魚のメインは「鮮魚のポアレ　さっぱり生姜と大葉のビネガーソース」

今日は本マスでした。

大葉や生姜を使った少し酸味の利いたソースであっさり召し上がって頂きます。

今月のランチいかがでしょうか？

ぜひ、お試しくださいね♪

またディナーのメニューも紹介していきますね～！