洋食SHIMADA 6月の新メニュー

こんにちは！！
今日はもう暑くて暑くて・・・
ランチからヒーヒー言っております泣

こんなに暑いのに朝からシェフはお借りできた駐車場の畑を掘り起こし・・・
畝を作って・・・
ランチ前から汗だくでしたよ！！！
よくやるわ・・・（笑）

この畑でバジルとパクチーを大量生産しようかと目論んでおります。


今日で5月も最後・・・長くて濃厚な5月がようやく終了ですね。

GWもあって、みなさん遊びまくりのひと月だったのではないでしょうか？

今日は6月の新しいメニューをご紹介いたしますね！！

　　シンプルランチコース      

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜

　　　　　水ダコのカルパッチョ　梅と青じそのシャキシャキしたソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メイン

　　　　　　　　　　塩こうじで蒸した豚バラ肉の七輪焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Or

本マスのグリル　エストラゴンの香りのソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Or

　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

　　　　　　　　　仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

　　　　　　　　　　　　　　　パンまたはライス

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）

　　　　　　　　　＋200円　ジャガイモのポタージュスープ

＋300円　　　本日のデザート

1500円（税込）

　　　　　　　　SHIMADA‘ｓフルコース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　前菜

　　　　　　　　水ダコのカルパッチョ　梅と青じそのシャキシャキしたソース　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープ

　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモのポタージュスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚料理

　　　　　　　本マスのグリル　エストラゴンの香りのソース

　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉料理

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　塩こうじで蒸した豚バラ肉の七輪焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　or

　　　　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

　　　　　　　　　仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンまたはライス

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のデザート

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）

　　　　　　

　　　　　　　　2800円（税込）

　　　　　　　　　　　　ディナーコースA

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オードブル

　　　　　　水ダコのカルパッチョ　梅と青じそのシャキシャキしたソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープ

　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモのポタージュスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚料理

　　　　　　　　　　　　　　　本マスの胡麻焼き　マスタードソース

　　　　　　　　　　　　　　肉料理

　　　　　　　　　　　牛フィレ肉をバルサミコのソースで　柚子胡椒を添えて

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Or

　　　　　

　　　　　　　　　　　　国産牛フィレ肉A3ランクのグリル（＋1000円）　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Or

　　　　　　　　　　　　　　仔羊のグリル　山葵ソース（＋1000円）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンまたはライス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のデザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）　

　　　　　　　　　3500円（税込）

　　　　　　　　　　　　ディナーコースB

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オードブル

　　　　　　　水ダコのカルパッチョ　梅と青じそのシャキシャキしたソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セカンドオードブル

　　　　　　　　　　　　　　　豚バラ肉のカダイフ焼き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　ジャガイモのポタージュスープ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚料理

　　　　　　　　　　　本日の鮮魚　フレッシュトマトをマリネしたソースで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　肉料理

　　　　　　　　　　国産A３ランクの牛フィレ肉をバルサミコのソースで　

　　　　　　　　　　　　柚子胡椒を添えて

　　　　　　　　　　　　　or　

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　仔羊のグリル　山葵ソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンまたはライス

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本日のデザート

　　　　　　　　　　　　　　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）

　　　　　　　　　4800円（税込）

といった内容になっております！

前菜のタコのカルパッチョはとても爽やかに仕上がってます。

梅とスダチの香りがほんのりと・・・夏にぴったりのメニューですね。

ランチのメインには塩こうじに漬け込んで蒸しあげた豚バラ肉、そして北海道産の本マスが登場です！！

夏野菜も少しづつお料理に添えつつ・・・

夏を感じつつ、美味しい物食べて暑さに立ち向かっていきましょう！

最近、実は金曜日のランチのご予約状況がとっても落ち着いております・・・

今日も、たくさんのお客様をお断りする形になってしまったのですが、金曜は比較的ご予約少なめなので、ぜひ金曜日にお越しくださいませ！！

では6月もお会いできるのを楽しみにしています♪

洋食SHIMADA 今年もアートフェスタ勝負市に出店決定！！

おはようございます。

怒涛のGWも終わり、二日間のリフレッシュお休みを頂き、また水曜からいつものペースを取り戻しつつあるSHIMADAです・・・

お休みには自宅でささやかなBBQをしたり、
銭湯に行ってお湯につかって癒されてきました！！


チラホラとGW太りで・・・とか、お酒の飲みすぎで禁酒中・・・なんて聞こえてきますが、洋食SHIMADAはそんな事関係なく美味しい料理、美味しいお酒出し続けていきますよ～～！


さて、ここでお知らせが一つ・・・


去年も出店させて頂いた、花しょうぶ通りで行われる、アートフェスタ勝負市に今年も参加が決定いたしました！！

声をかけて頂けるかドキドキ…しておりましたが、今年も呼んで頂けて嬉しい限りです。


日時は6月11日（日）です。

メニューのラインナップも決定しました。
今年もみんな大好きローストビーフ丼を販売予定です！
アルコールと一緒だから米はいらない！という方にはローストビーフのみでも販売いたしますよ。

そして、今年は新たなメニューも登場！
七輪で焼くスパイシーシュリンプも販売いたします！！


香ばしい海老の香りが食欲をそそります。

おそらく11時ぐらいから焼き始めると思いますので、みなさんぜひぜひお越しください！！

去年は1時間ほどで完売・・・というなんとも嬉しい結果で終わりました！

場所は中華料理の招禄さんの付近で販売になると思います。

彦根の美味しいお店やオシャレで可愛いクラフト作家さんのお店もたくさん出店されるので盛り上がる事、美味しい事間違いなし！！

アルコールの販売もたくさんありますので、お昼からいい感じに酔っぱらえます（笑）


去年とても楽しかったので、私たちも今からワクワクです！


では6月11日、皆様のお越しをお待ちしております！！


https://www.facebook.com/syoubuici/?fref=ts

洋食SHIMADA 5月の新メニュー

こんばんは～～！
今日も良い天気に恵まれましたね～。ポカポカ陽気で気持ちの良い一日でした。


さてさて、明日から皆さんはGW突入でしょうか？？
最大何連休ですか？？
羨ましいですね～～（笑）

洋食SHIMADAはそんなお休み真っ只中なみなさんをやる気満々でお待ちしておりますよ♪


5月に入る前に早くも明日からメニューチェンジです！

あの超人気メニューも復活！ぜひぜひランチにディナーにお越しくださいませ。

シンプルランチコース

1500円～

前菜

　　　　カツオのカルパッチョ　琵琶湖の小エビのソース

メイン

　　　SHIMADAのローストビーフ　粒マスタードソース

Or

　　　　　　　鮮魚のグリル　木の芽の香るオニオンソース

Or

　　　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

Or
　仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

　パンまたはライス

　　　

　　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）

＋200円　ホワイトアスパラガスのポタージュスープ

　　　　　　　＋300円　　　本日のデザート

SHIMADA's　フルコース

2800円～

前菜

　　　　　カツオのカルパッチョ　琵琶湖の小エビのソース　

スープ

　ホワイトアスパラガスのポタージュスープ

魚料理

　　　　　　　　鮮魚のグリル　木の芽の香るオニオンソース

肉料理

　　　　SHIMADAのローストビーフ　粒マスタードソース

or

　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

　　　　　　　

　　　　パンまたはライス

　　　　　　　　　

　　　本日のデザート

　　　　　　　　　　

　　　　　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）

ディナーコースA

オードブル

カツオのカルパッチョ　琵琶湖の小エビのソース

スープ

ホワイトアスパラガスのポタージュスープ

魚料理

鮮魚のグリル　枝豆のピューレ

肉料理

牛フィレ肉のグリル

自家菜園のタイム入りディアブルソースで

Or

　　国産牛フィレ肉A3ランクのグリル（＋1000円）　

　Or

　仔羊のグリル　山葵ソース（＋1000円）

　　　　　　　　　

パンまたはライス

本日のデザート

　　　　

　　　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）　

3500円（税込）

ディナーコースB

オードブル

カツオのカルパッチョ　琵琶湖の小エビのソース

セカンドオードブル

彦根産グリーンアスパラガスとホタルイカをタプナードソースで

スープ

ホワイトアスパラガスのポタージュスープ

魚料理

　　　本日の鮮魚を魚介のエキスとサフランの風味で

肉料理

国産牛フィレ肉A3ランクのグリル

　　　　自家菜園のタイム入りディアブルソースで

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　or　

仔羊のグリル　山葵ソース

パンまたはライス

本日のデザート

　　　コーヒーまたは紅茶（hot／ice）

4800円（税込）

といった内容になっております！

オードブルには琵琶湖で上がった小エビをソースに使用します。
実はシェフのお父さんが琵琶湖で捕ってきたんです。実は湖にも漁をしに行っちゃうんです。
滋賀のジビエに湖の幸・・・本当に凄腕ハンターです。


また去年から大人気のみんな大好き、ローストビーフもまた帰ってきました！！
常に置いていないメニューなので、たまにローストビーフ無いんですか？
とお客様に質問されたり・・・
明日からがっつり焼きますよ！
ディナーのアラカルトでもお召し上がり頂けます。

ディナーは最近4800円のコースがかなり人気ですよ。
ちょっと特別な日に・・・今日は自分にご褒美だ！という方が選んでくださるんでしょうね。。。

ありがとうございます！


ではでは、GWまだまだご予約受付中です！
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます！

洋食SHIMADA The Farm Universalに行ってきました！

こんにちは。すっかりブログの更新を怠ってしまいました・・・
4月に入ってようやく2度目の更新です。反省です泣


前回のお休みに、ずっとずっと行ってみたかった、茨木にある超巨大植物園？ガーデンセンター？の「The　Farm　Universal」に行って参りました。
洋食SHIMADAの店内にもグリーン達がいっぱいあるので、また新しい子たちと出会えたらいいな～と期待を込めて・・・訪れてみました。


11時過ぎに着きましたがギリギリ満車になる前に駐車できました汗
本当に人気なスポットなので昼過ぎには駐車する車で列ができるほど！
午前中に行かれることをお勧めします。

施設はお花、バラ、観葉植物、多肉植物、お庭の相談室、カフェ、子供達の遊び場・・・

などに分かれています。

たくさん写真を撮ってきたのでざざっと載せちゃいますね～～！

ディスプレイもほんと全部オシャレ！！！

 母の日にが近いの紫陽花がたくさん並んでいました。

可愛いポットもたくさんありました。

これ欲しい！！！↑

キセログラフィカって花が咲くんですね！！初めて見ました！！

立派ですね～～！

中にはカフェもあり、パスタやピザも食べれましたよ。
ただただ本当に土日に行くとすんごい人なので早めに言って早めに並んで食べた方がいいですね。

植物好きにはたまらない空間でした。

新しい仲間もGETしてきたのでまた植え替えたらお披露目しますね～～～！


The　Farm　Universal
http://the-farm.jp/

洋食SHIMADA 4月の新ランチメニュー

こんばんは～～！
今日から4月突入ですね！

我が家は子供の入園式ももちろん転勤やら何もなく。。。4月に入った感じがしません。。。

でも今日はランチにお着物のお客様が見えました。
彦根城の桜を真っ先に見に来られたようです。
まだ咲いてなかったけど、、、
綺麗なお着物にお召しになってとても楽しそうにしておれました。

来週ぐらいには咲き始めるのでしょうか。



さて、4月に入り来週の月曜日からメニューチェンジです！

今日ようやく写真撮りできましたのでご紹介いたしますね♪

まずはランチのご紹介から！

　シンプルランチコース　

1500円～

前菜

ホタルイカと海老のマリネを青さのりのソースで

メイン

チキンの七輪焼き　新ゴボウの香る赤ワインソース

or

桜鯛を梅の鮮やかなソースに浮かべて

or

牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

パンorライス

コーヒーor紅茶

＋200円　新玉ねぎとわけぎのポタージュスープ

＋300円　本日のデザート

1500円

Shimada‘ｓ　フルコース

2800円

前菜

ホタルイカと海老のマリネを青さのりのソースで

スープ

新玉ねぎとわけぎのポタージュスープ

魚料理

桜鯛を梅の鮮やかなソースに浮かべて

肉料理

チキンの七輪焼き　新ゴボウの香る赤ワインソース

or

牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース（＋1500円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶

2800円

前菜には今旬のホタルイカを使います！！
富山県産のホタルイカで大振りでプリップリ。
青さのりのソースとまた相性抜群ですよ♪

お魚には桜鯛を使います。
フワフワの桜鯛が梅を入れた白ワインソースに浮かびます。
とっても綺麗な一皿になりました。


毎回大人気のチキンも帰ってきました！
全体的に春めいた内容で4月も美味しいランチになりそうですね♪

みなさま、お待ちしております～！