2017年12月18日月曜日

洋食SHIMADA クリスマスディナーのご予約状況

こんにちは。

いよいよ、今週末、クリスマスがやってきますね~~♪

シェフも仕込みを少しずつ始めました。


とりあえず今日はデザートで使う菅浦さんのみかんをむきむき・・・

今年は自分で収穫してきたので愛着があったかと思います!(笑)

私も、お花の発注や、メニューカード、お料理に合わせるワインのリストの制作・・・
などワクワクしながら準備をしております。

先週には彦根のcaro angeroさんでお願いしたクリスマスリースが届きました!
レストランにまつわる?アイテムがたくさんあしらってあり、
すごく可愛く、美味しそうな?(笑)リースです!

さすがプロですね~♪いろんな気遣いをしてもらって、素敵なリースを飾ることができました!





さて、いよいよクリスマスが近づいてきたのですが、
あと少しですがお席に空きがございます。
まだまだご予約受付中なのでぜひ、お気軽にお電話くださいませ!

以下、クリスマスディナーの空き状況です。

22日(金)4組
23日(土)満席
24日(日)残り2組様
25日(月)残り1組様

です!
22日はまだお席に余裕がございます。

お待ちしております♪





2017年12月14日木曜日

洋食SHIMADA  告知!2周年祭&新年会PARTY 開催いたします!

こんばんは!

今日は本当に雪・・・積もっちゃましたねぇ泣
去年のことがあるからどれだけ積もるかびくびくしております・・・




さて、今日はイベントのお知らせです!


今月12月23日に洋食SHIMADAはお陰様で2周年を迎えます!

ここまでやってこれたのも皆様のお陰でございます!!
本当に日々感謝の毎日です。

去年は気持ちばかりのプレゼントのお配りしかできなかったのですが、
今年は何かしらの催し物で、お客様と一緒にワイワに楽しみたい!と思い、
年明けではありますが2周年祭のパーティーを行うことにしました!
ゆっくり食事をしながら、飲みながら、皆様とお喋りしたいんです♪

店を始めて2年が経ちますが、本当にたくさんの人との出会いがありました。

でもまだまだ話し足りない!
お客様のことをもっともっとたくさん知りたいんです!

私たちも一緒になって楽しめる、そんな気軽なパーティーにしたいと思います。


特別ゲストには日本酒の旭日で有名な、藤居本家さんが
最高に美味しい日本酒を抱えてイベントを盛り上げてくださることになりました!

普段飲めない、こんなお酒やあんなお酒も蔵から持ち出してきてくれるかもしれませんよ~~!
ぜひ、こちらもお目当てにいらっしゃってほしいです♪
http://www.fujiihonke.jp/ ←HPがございますのでぜひチェックしてくださいね。


お料理は普段、メニューリストに無い物をご用意できればと考えております。
みなさんからたくさんリクエストを頂いている賄い料理や、
普段作り手ではない、私の料理も少しばかり並ぶ予定で・・・ございます(笑)
もちろん、シェフの監修の下、作りますのでご安心くださいね!
ちなみに私の得意料理は餃子です!(笑)


終了時間は特に決めていません。
料理とお酒が尽きるまで・・・楽しみましょう!!



詳細は以下です。

日時:2018年1月7日(日)18時~
場所:洋食SHIMADA
料金:2500円(お料理代のみ、ドリンクは別途)
   立食形式で行います。お気軽にぜひお越しください。
   ☆大体のお人数を知りたいため、ご来場のお客様は念のためご予約をお願いいたします。お電話・店頭でスタッフまでお声がけください。


   
新年会も兼ねて行いたいと思っています!
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます!!!!










2017年12月7日木曜日

洋食SHIMADA 12月新メニュー ディナー編

こんばんは。今日は一日良いお天気でしたね!

先週は娘の保育園で発表会でした。

去年はステージの上で棒立ちでしたが・・・
今年はすこ~し踊れるようになっていて・・・
鈴も上手に鳴らせるようになって・・・
成長を感じました。
保育園の先生にも感謝です。




さて、今日は今月のディナーメニューを紹介したいと思います。


ディナーコースA

オードブル
旬のブリをカルパッチョに
ブロッコリーのソースで

スープ
マッシュルームのポタージュスープ

魚料理
鮮魚のグリル ジャンボレモンと大根おろしのソース

肉料理
国産牛ランプ肉のロテイ マデラソース
しいたけクリーム添え


パンまたはライス

本日のデザート

コーヒーまたは紅茶

3500円(税込)



こんなに大きいレモンが彦根で採れるんですね!
インパクト大!




ディナーコースB

オードブル
旬のブリをカルパッチョに
ブロッコリーのソースで


セカンドオードブル
本日のシェフの一皿

スープ
マッシュルームのポタージュスープ


魚料理
鮮魚のグリル
タラの白子のソース

肉料理
国産A3ランク牛フィレ肉のグリル
マデラソース しいたけクリーム添え
or
仔羊のグリル
ワサビソース

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶

4800円(税込)

先月から引き続き、ランプ肉です。
程よい脂身が胃にちょうどいいかも(笑)






黒板メニューも新しくなりました!


オープン当初、メニューにあったビーフシチューが久しぶりの復活!!
ぜひぜひ、お試しください。


また、鮒ずしができましたので洋食スタイルでお出ししたいと思います♪

個人的にはニシンのテリーヌが超お勧め!
白ワインと合わせて・・・ぜひ!


洋食SHIMADAのお客様、夜はコースで召し上がる方が多いですが、
アラカルトでお酒と一緒に楽しむこともできますよ。

一品一品に合わせたワインをセレクトいたしますので、
ぜひお声がけくださいませ。



2017年12月5日火曜日

洋食SHIMADA 12月の新メニュー ランチ編

こんにちは!

今日は一段と冷え込んで、風も冷たいですね・・・泣


そんな中、ランチにはたくさんのお客様にお越しいただきまして、ありがとうございました!

ローストビーフがダントツ的に人気ですね(笑)
でも、お昼からランプ肉が食べたい!というお客様もいらっしゃるようで、
スペシャルコースをご注文される方もちらほら・・・。

コースのバリエーションも少しずつ増えてきたので、いろんなお料理を試してみてくださいね。







シンプルランチコース

オードブル
旬のブリをカルパッチョに
ブロッコリーのソースで


メイン

ローストビーフ 柚子マスタードソース

or

鮮魚のグリル トマトクリームソース
or

牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+1000円)
or

仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1500円)


パンまたはライス

コーヒーまたは紅茶

+200円 マッシュルームのポタージュスープ
+300円 本日のデザート

1500円(税込)




SHIMADA'S フルコース

オードブル
旬のブリをカルパッチョに
ブロッコリーのソースで

スープ
マッシュルームのポタージュスープ

魚料理
鮮魚のグリル トマトクリームソース

肉料理
ローストビーフ 柚子マスタードソース


パンまたはライス

本日のデザート

コーヒーまたは紅茶

2800円(税込)





スペシャルコース

オードブル
旬のブリをカルパッチョに
ブロッコリーのソースで

スープ
マッシュルームのポタージュスープ

魚料理
鮮魚のグリル ジャンボレモンと大根おろしのソース

肉料理
国産牛ランプ肉のロテイ マデラソース
しいたけクリーム添え


パンまたはライス

本日のデザート

コーヒーまたは紅茶

3500円(税込)




今月のマッシュルームのスープは特におすすめです!
昨日はおかわりされたお客様も・・・♪
おかわり自由ではありませんが、ぜひもう一杯飲みたい方はぜひ♪(笑)


前菜のブリも脂が乗っていて美味しいですよ!

今月もたくさんのご予約お待ちしております(^^♪








2017年11月30日木曜日

洋食SHIMADA 12月のお休みと貸し切り営業日

こんにちは!

今日で11月も終わりですね~~!もう12月!
本当に早い・・・どんどん年だけ取っていくような気が・・・します泣



さて、12月は少しイレギュラーな営業スケジュール&貸し切りのご予約をボチボチ頂いておりますのでお知らせいたしますね。

12月は1日のランチと3日・10日・17日・30日・31日
にお休みを頂いております。25日の日曜日はクリスマスディナーのため営業いたします。


また9日のディナー・26日のディナーは貸し切りのご予約を頂いておりますので通常営業はいたしません。ランチは通常営業です。

ご了承くださいませ。

15名様以上で貸し切りも受付けております。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ♪


クリスマスのちょっとしたプレゼント用にシェフがあのお菓子を・・・
仕込んじゃいました(笑)

今日味見しましたが・・・最高に美味しい!

クリスマスディナーにお越しのお客様にこっそりおすそ分けしますね♪


クリスマスディナー、24日はあと残り数席となりました。

ぜひお早めにご予約くださいませ。

お待ちしております。






2017年11月21日火曜日

洋食SHIMADA ローストビーフ&自家製カラスミの販売決定!

こんにちは。

ぐんぐん寒くなって滋賀の山々はもう白く雪が積もっているのが見られるようになりましたね。

私たちの住んでいるところもそろそろ降り始めるんでしょうか?


寒さに負けず、年末に向かって突っ走りますよ~~!


さぁ、表題にある通り、今年もやります、ローストビーフ♪


今年はA3の国産ロースに加え、国産ランプ肉でもローストビーフ作りますよ!

また去年、クリスマスのためにせっせと仕込んだカラスミ、今年もジャンジャン仕込んでおります。
お客様に大変好評だったので、今年はご自宅で楽しんで頂けるように、カラスミもお持ち帰り用に販売いたします!
ぜひ、お正月の日本酒のお共に・・・
つまみに最高です♪


●12/30 11時~15時の間でお渡し
 年末年始用 
ローストビーフ(ソース付)
国産牛A3ランクロース (500㌘)  10000円
国産牛ランプ      (500㌘)   6500円

☆ご予約は12月18日まで受け付けております。

●12/15以降の営業日にお渡し。
自家製カラスミ 量り売り!
                     3000円/100㌘


カラスミは店頭、もしくはお電話でお申し付けください。
12月15日以降店頭で随時お渡しいたします。
数に限りがございますのでお気をつけくださいませ。
(店内混雑時は避けて頂けると大変助かります)

☆カラスミのご予約も承っております。受取日、ご希望のグラム数をお伝えください。




ローストビーフもカラスミもとってもおすすめです!
ぜひ、年末年始のご馳走と一緒に食卓、お土産にどうぞ♪


ご予約お待ちしております。




2017年11月14日火曜日

洋食SHIMADA 2017クリスマスディナー

こんばんは!

昨日は突然のお休みを頂き誠に失礼いたしました。


お陰様で、がっつり荷物が積み込める新しい車をGETすることができました!
といっても、今度も軽です。汗
小回り利くし買い出しにはちょうど良いんですよ♪


さて、皆様大変お待たせ致しました。

今年のクリスマスディナーの内容が決まりましたのでご報告いたします!








随分前から決まっていたのですが・・・

私の仕事が遅く・・・お待たせしてしまいました泣

ことしの内容は以下です!























2017 Xmas Dinner Menu

オードブル
海の幸のブッシュドノエル?

セカンドオードブル
蝦夷鮑と雲丹の蒸し焼き クリスマス仕立て

スープ
牡蠣のロワイヤル

魚料理
伊勢海老と鮮魚の七輪焼き

お口直し
シャンパンと柚子のシャーベット

肉料理
和牛のロースト 醤油とバルサミコのソース
樹氷に仕立てたタイムを添えて

パン

デザート
菅浦みかんのクレープシュゼット

コーヒー/紅茶


7500円



今年も超豪華な内容で最高に美味しいクリスマスを皆様にお届けいたします。
お苦手な食材・アレルギー等ございましたらできるだけ対応いたしますのでお気軽にお申し付けください。

期間は12月22日~25日の4日間です。
お時間は18時~もしくは19時半~のスタートでお受けいたします。

恋人同士でも、ご家族でも、ご友人同士でも、どしどしご予約お待ちしております。


メニューの発表の前からすでにご予約が入り始め、去年来てくださったお客様もチラホラ・・・
大切な日をリピートして頂き本当に嬉しく思います。


今年も頑張りますね!


どうぞお楽しみに♪