2017年6月29日木曜日

洋食SHIMADA アートフェスタ勝負市2017 無事終了!!

こんばんは。。
すっかり、ブログの更新が滞っております。。。
もう6月も終わりかけているじゃないですか!!
楽しいひと月はあっという間に過ぎ去っていきますね・・・


アートフェスタが無事に終わり、ご来場のお礼はFacebookを通してしたきり・・・


やっぱりしっかり振り返っておきたいと思います!


今年は6月11日の日曜日。私たちにとっては2度目の勝負市。
またまた1週間前の天気予報は雨・・・40%50%と高まる降水確率・・・

去年も天気でひやひやしていたのが思い出されました汗

でも…当日はちょっと涼し目な朝。準備しやすい天候でした。


今年は人員をさらに増やし、4人体制で挑みました!

若手たちがちゃんと考えながらセッティングしてくれたので、全部お任せ(笑)
優秀なスタッフに恵まれております。



去年は150食があっという間に昼前には完売してしまったので、今年は+100食&スパイシーシュリンプの2メニューで参戦です。

このお肉の塊、シェフは朝の4時?から店で焼いてました。
THE睡眠不足。。。



海老もジュウジュウ美味しく焼けてましたよ~~。
みんな大好きローストビーフまではいきませんでしたが、アルコール摂取中の皆さまに好評でした♪

とりあえず、ローストビーフを無事に完売できた時点で、私たちも喉がカラカラ!
みんなで乾杯!ビール好きの女子が洋食SHIMADAには集まっておりまして・・・
良い事ですね!!(笑)

昼過ぎはもう暑いくらいの良い天気!
素晴らしく外で飲むには最高の天気になっていましたね。
本当に晴れ女晴れ男が多い事!!


えっとこちらはビール飲んでプッハ~~な私です(笑)


お腹もペコペコ・・・
福からさんの骨付きのドでかいチキンをむさぼるシェフ・・・
これがまたうまい!!



 みんなで頑張って仕込んだ自家製のジンジャーシロップもちまたで噂が広がっているようで、一つ、また一つ、買っていただくことができ、売れるたびにみんな小さくガッツポーズするのでありました。



今年の勝負市も大賑わいで終了しました!
運営側のスタッフの皆さま、プロの食卓を取り仕切ってくださった西村シェフ!
本当にお疲れ様でした。
大変楽しませて頂きましたし、他飲食店さんともまた交流でき貴重な一日となりました。


そして、今年も洋食SHIMADAのブースにお立ち寄り頂いた皆様、本当にありがとうございました!

去年よりもたくさんの方とお喋りやご挨拶ができ、人の輪が広がっているなぁと実感いたしました。
たまには店を飛び出して、非日常を味わうのもいいですね♪
お祭り女?な私はこういったイベントは大好きです!


また、洋食SHIMADA主催のイベントも考えていきたいと思っています!!

ではでは、またお店でも皆様にお会いできるのを楽しみにしております。






2017年6月6日火曜日

洋食SHIMADA 今月の新アラカルトメニュー!

おはようございます!!
先日、6月からのコースメニューをアップしましたが皆さんもうご覧いただけましたでしょうか??

洋食SHIMADAはコースで食べると前菜からデザートまでいろいろとお得に召し上がって頂けるのですが、夜はアラカルトメニューで好きな物を好きなだけ食べて頂くのもおすすめです!

今月のおすすめの一品たちはこちら!!↓↓



中でも、私のリクエストに応えて作って・・・

味玉!洋食バージョン!!


洋味玉って・・・なんだよ・・・
とお思いのあなた、ぜひ食べてみてください。良いつまみになりますよ♪
何で漬け込んであるかは・・・お店に来てお確かめください。




そして、アラカルトで一番人気のシェフの気まぐれ前菜の盛り合わせ!!


魚介系とお肉系の前菜が盛りだくさんに乗っています!!
最初にテーブルに出てくるとインパクトがあるらしく、お客様の反応もすごく良いです♪


お酒と合わせていかがでしょう?

ワイン、日本酒も今豊富に揃っています♪

ぜひお待ちしております(^^♪








2017年5月31日水曜日

洋食SHIMADA 6月の新メニュー

こんにちは!!
今日はもう暑くて暑くて・・・
ランチからヒーヒー言っております泣

こんなに暑いのに朝からシェフはお借りできた駐車場の畑を掘り起こし・・・
畝を作って・・・
ランチ前から汗だくでしたよ!!!
よくやるわ・・・(笑)

この畑でバジルとパクチーを大量生産しようかと目論んでおります。


今日で5月も最後・・・長くて濃厚な5月がようやく終了ですね。

GWもあって、みなさん遊びまくりのひと月だったのではないでしょうか?

今日は6月の新しいメニューをご紹介いたしますね!!







  シンプルランチコース      

                   前菜

     水ダコのカルパッチョ 梅と青じそのシャキシャキしたソース

                   メイン

          塩こうじで蒸した豚バラ肉の七輪焼き
                    Or
本マスのグリル エストラゴンの香りのソース
                    Or

   牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+1000円)
         仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1500円)

               パンまたはライス
              
            コーヒーまたは紅茶(hot/ice)

         +200 ジャガイモのポタージュスープ
300   本日のデザート

1500円(税込)



        SHIMADA‘sフルコース

                     前菜

        水ダコのカルパッチョ 梅と青じそのシャキシャキしたソース  

                     スープ

               ジャガイモのポタージュスープ

                    魚料理

       本マスのグリル エストラゴンの香りのソース
   
                    肉料理
        
             塩こうじで蒸した豚バラ肉の七輪焼き
                  or

      牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+1000円)
         仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1500円)
       
                  パンまたはライス
              
                  本日のデザート
         
              コーヒーまたは紅茶(hot/ice)
      
        2800円(税込)




            ディナーコースA

                    オードブル

      水ダコのカルパッチョ 梅と青じそのシャキシャキしたソース

                     スープ

               ジャガイモのポタージュスープ

                     魚料理

               本マスの胡麻焼き マスタードソース

              肉料理

           牛フィレ肉をバルサミコのソースで 柚子胡椒を添えて
           
                      Or
     
            国産牛フィレ肉A3ランクのグリル(+1000円) 
 
                      Or
              仔羊のグリル 山葵ソース(+1000円)
         

                   パンまたはライス

                   本日のデザート

                 コーヒーまたは紅茶(hotice) 

         3500円(税込)



            ディナーコースB

                     オードブル

       水ダコのカルパッチョ 梅と青じそのシャキシャキしたソース

                   セカンドオードブル

               豚バラ肉のカダイフ焼き

                      スープ

                 ジャガイモのポタージュスープ

                      魚料理

           本日の鮮魚 フレッシュトマトをマリネしたソースで

                      肉料理

          国産A3ランクの牛フィレ肉をバルサミコのソースで 
            柚子胡椒を添えて

             or 
          
                 仔羊のグリル 山葵ソース

                   パンまたはライス

                   本日のデザート

                コーヒーまたは紅茶(hotice

         4800円(税込)



といった内容になっております!


前菜のタコのカルパッチョはとても爽やかに仕上がってます。
梅とスダチの香りがほんのりと・・・夏にぴったりのメニューですね。


ランチのメインには塩こうじに漬け込んで蒸しあげた豚バラ肉、そして北海道産の本マスが登場です!!



夏野菜も少しづつお料理に添えつつ・・・
夏を感じつつ、美味しい物食べて暑さに立ち向かっていきましょう!


最近、実は金曜日のランチのご予約状況がとっても落ち着いております・・・


今日も、たくさんのお客様をお断りする形になってしまったのですが、金曜は比較的ご予約少なめなので、ぜひ金曜日にお越しくださいませ!!



では6月もお会いできるのを楽しみにしています♪




2017年5月12日金曜日

洋食SHIMADA 今年もアートフェスタ勝負市に出店決定!!

おはようございます。

怒涛のGWも終わり、二日間のリフレッシュお休みを頂き、また水曜からいつものペースを取り戻しつつあるSHIMADAです・・・

お休みには自宅でささやかなBBQをしたり、
銭湯に行ってお湯につかって癒されてきました!!


チラホラとGW太りで・・・とか、お酒の飲みすぎで禁酒中・・・なんて聞こえてきますが、洋食SHIMADAはそんな事関係なく美味しい料理、美味しいお酒出し続けていきますよ~~!


さて、ここでお知らせが一つ・・・


去年も出店させて頂いた、花しょうぶ通りで行われる、アートフェスタ勝負市に今年も参加が決定いたしました!!

声をかけて頂けるかドキドキ…しておりましたが、今年も呼んで頂けて嬉しい限りです。


日時は6月11日(日)です。

メニューのラインナップも決定しました。
今年もみんな大好きローストビーフ丼を販売予定です!
アルコールと一緒だから米はいらない!という方にはローストビーフのみでも販売いたしますよ。


そして、今年は新たなメニューも登場!
七輪で焼くスパイシーシュリンプも販売いたします!!


香ばしい海老の香りが食欲をそそります。




おそらく11時ぐらいから焼き始めると思いますので、みなさんぜひぜひお越しください!!

去年は1時間ほどで完売・・・というなんとも嬉しい結果で終わりました!

場所は中華料理の招禄さんの付近で販売になると思います。

彦根の美味しいお店やオシャレで可愛いクラフト作家さんのお店もたくさん出店されるので盛り上がる事、美味しい事間違いなし!!

アルコールの販売もたくさんありますので、お昼からいい感じに酔っぱらえます(笑)


去年とても楽しかったので、私たちも今からワクワクです!


では6月11日、皆様のお越しをお待ちしております!!


https://www.facebook.com/syoubuici/?fref=ts







2017年4月28日金曜日

洋食SHIMADA 5月の新メニュー

こんばんは~~!
今日も良い天気に恵まれましたね~。ポカポカ陽気で気持ちの良い一日でした。


さてさて、明日から皆さんはGW突入でしょうか??
最大何連休ですか??
羨ましいですね~~(笑)

洋食SHIMADAはそんなお休み真っ只中なみなさんをやる気満々でお待ちしておりますよ♪


5月に入る前に早くも明日からメニューチェンジです!

あの超人気メニューも復活!ぜひぜひランチにディナーにお越しくださいませ。





シンプルランチコース
1500円~

前菜

    カツオのカルパッチョ 琵琶湖の小エビのソース

メイン

   SHIMADAのローストビーフ 粒マスタードソース
Or
       鮮魚のグリル 木の芽の香るオニオンソース
Or
     牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+1000円)
Or
 仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1500円)

 パンまたはライス
   
    コーヒーまたは紅茶(hot/ice)

200 ホワイトアスパラガスのポタージュスープ
       +300   本日のデザート


SHIMADA's フルコース
2800円~

前菜

     カツオのカルパッチョ 琵琶湖の小エビのソース 

スープ

 ホワイトアスパラガスのポタージュスープ

魚料理

        鮮魚のグリル 木の芽の香るオニオンソース

肉料理

    SHIMADAのローストビーフ 粒マスタードソース
or
   牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+1000円)

仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1500円)
       
    パンまたはライス
         
   本日のデザート
          
       コーヒーまたは紅茶(hot/ice)







ディナーコースA

オードブル

カツオのカルパッチョ 琵琶湖の小エビのソース

スープ

ホワイトアスパラガスのポタージュスープ

魚料理

鮮魚のグリル 枝豆のピューレ

肉料理

牛フィレ肉のグリル
自家菜園のタイム入りディアブルソースで
Or
  国産牛フィレ肉A3ランクのグリル(+1000円) 
 Or
 仔羊のグリル 山葵ソース(+1000円)
         
パンまたはライス

本日のデザート
    
     コーヒーまたは紅茶(hotice) 

3500円(税込)



ディナーコースB

オードブル

カツオのカルパッチョ 琵琶湖の小エビのソース

セカンドオードブル

彦根産グリーンアスパラガスとホタルイカをタプナードソースで

スープ

ホワイトアスパラガスのポタージュスープ

魚料理

   本日の鮮魚を魚介のエキスとサフランの風味で

肉料理

国産牛フィレ肉A3ランクのグリル
    自家菜園のタイム入りディアブルソースで

                              or 
仔羊のグリル 山葵ソース

パンまたはライス

本日のデザート

   コーヒーまたは紅茶(hotice

4800円(税込)



といった内容になっております!

オードブルには琵琶湖で上がった小エビをソースに使用します。
実はシェフのお父さんが琵琶湖で捕ってきたんです。実は湖にも漁をしに行っちゃうんです。
滋賀のジビエに湖の幸・・・本当に凄腕ハンターです。


また去年から大人気のみんな大好き、ローストビーフもまた帰ってきました!!
常に置いていないメニューなので、たまにローストビーフ無いんですか?
とお客様に質問されたり・・・
明日からがっつり焼きますよ!
ディナーのアラカルトでもお召し上がり頂けます。

ディナーは最近4800円のコースがかなり人気ですよ。
ちょっと特別な日に・・・今日は自分にご褒美だ!という方が選んでくださるんでしょうね。。。

ありがとうございます!


ではでは、GWまだまだご予約受付中です!
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます!