洋食SHIMADA 冬野菜に向けてのSHIMADA菜園

今日は本当に気持ちいい良いお天気でしたね！

久しぶりに我が家の菜園に足を運んでみましたら・・・

野菜がぐんぐん育っていました！

いつも我々だけで植え付けている畑ですが、今回は私の祖母が力を貸してくれまして・・・

サニーレタス・大根・蕪・ほうれん草・ブロッコリーなどなどめきめきと成長していました！

実は餃子が個人的に好きでして・・・
ニラを去年植えたらもじゃもじゃ大きくなりました

ほうれん草
まだまだ大きくなりますよ～

あと、もう少ししたら洋食SHIMADAで我が家の野菜が使われる日が来ますね。

にしても、やっぱり野菜作りのスペシャリストにはかないませんね・・・

耕す作業からして違います汗

家族に日々感謝しつつ・・・

冬の味覚楽しみにしててくださいね！

洋食SHIMADA 【お知らせ】11月のお休み

こんにちは！
今日は一段と肌寒くなりましたね・・・
秋が深まってきました。。


やっぱり、静岡に10年暮らしていた私にとっては、滋賀は秋を感じる間もなく、冬に突入するのが早い気がします・・・泣


さて、来月のご予約もボチボチお問い合わせいただくようになってきましたので、お休みをお知らせしておきたいと思います。




11月は毎週月曜の7．14．21．28日
6日の日曜日はイベント出店のため終日CLOSE
13日の日曜日はランチのみの営業となります。


6日はフィットウィル彦根様のサンクスフェスタに初参戦いたします！！


10時から販売する予定ですのでぜひ皆様もお越しくださいね。
今回はローストビーフ丼に加え、新しいメニューも販売する予定です。

お楽しみに！！！

洋食SHIMADA ある日のシェフの衝動買い

おはようございます。久しぶりの更新です。ちょっとさぼってしまいました。。。

さて、昨日はシェフ、市場で良いお魚が無いか物色してきたようでして・・・

少しご紹介です。

綺麗なサヨリ。

マリネにしました。前菜盛り合わせに乗るかも・・・です。

カメノテ！！

いやー私も生では初めて見ました（笑）

ぐ、ぐろい・・・

そして人生で初、カメノテ食しました。

貝、ですね・・・。磯の香りがして、美味しかったです。

そして、鮑！！！

ディナーメニューの新しいメンバーになります。

炭火で炙って・・・がっつりいっていただきます。

洋食SHIMADA、お肉のイメージがあるかもしれませんが、お魚も美味しいんですよ。

是非、お試しくださいね！

洋食SHIMADA 七曲がりフェスタに初参戦！！

こんにちは！今日は昨日と打って変わって、青空が見えて気持ちいい天気になりましたね！


昨日は、彦根の七曲がりフェスタに初めて参加して参りました！


彦根の伝統工芸の祭典である、七曲がりフェスタ、今回で4回目の開催だったそうです。

七曲がり街道には仏壇・仏具屋さんが密集しているエリアです。
昔ながらの建物がまだ残っていてとても風情ある街なんです。


私たちはいつもお世話になっている永楽屋様の駐車場をお借りして、定番？になりつつあるローストビーフ丼で挑みました。


今回も200食完売御礼！

みなさまありがとうございました。

わざわざ遠くから買いにいらっしゃったのに、まだ準備が整わず、お買い求めいただけなかったお客様もいらっしゃり・・・本当に申し訳ありませんでした。

次回から何時から売り始めるか・・・しっかり告知いたしますね！！泣




その模様を一部ご紹介いたします～

今回はお子様も多いのかな？？？と思い、オニオンソースも追加し、選べるスタイルで準備しました。

お肉出したらやはり注目が集まりますね！

　　　　　　　　　　　　　　
お隣の招禄さんのあんかけ焼きそば・・・具沢山で美味しい！ちょっと肌寒かったのでありがたい一品でした。

またまた招禄さんの焼き餃子。

ニンニクが利いていてビールに合う！

こういったお祭りは普段お話しできない飲食店様とも気軽にお話ができて、とても楽しい時間を過ごすことができますね。

実は来月もすでにイベント出店が決まっておりまして・・・

11月6日にフィットウィル様主催のサンクスフェスタに出店いたします。

次回もおそらくローストビーフ丼です（笑）

でも、もう一品新しいメニューも仲間入りする予定です。

あったか～～いアレです！

皆さんお楽しみに！！！

洋食SHIMADA 「ナインリーヴスエンクリプテッド」 GETしました！

おはようございます。

今日は台風が来ちゃうんでしょうか。
夜大丈夫でしょうか。皆様、運転などお気を付けくださいね。


さて、昨日は9月末に発売されたばかりの「ナインリーヴス　エンクリプテッド」を早速入手いたしました！

以前、クリアとエンジェルズハーフのご紹介をしたばかりなのですが、すっかりのこのナインリーヴスの虜になってしまったSHIMADAコンビ・・・。

新しいブレンドタイプのラムが出た！なんて聞いたらすぐに手に入れたくなるわけです（笑）


今、うちでは3本並んでいます。とても良い眺めです。

昨夜早速、飲んで下さるお客様がいらしたので私たちも試飲・・・。

これはたまらない旨さです！

こちらの「エンクリプテッド」は、アメリカンオーク樽、シェリー樽などで熟成させた4種の滋賀県産ラム原酒をブレンドし、さらにバーボン樽で後熟させた二段熟成のラム酒です。


滋賀県産のラム、本当に他のラムと比べると・・・
いやほかのラムも美味しい物はありますが、良いお酒とはこのことを言うんだな・・・と
しみじみ思ってしまうのです（笑）


3つあると3つとも飲みたい！
なんてお客様にはすこしづつお入れしてお試しいただくこともできますのでお気軽にどうぞ。

洋食SHIMADA 10月新メニュー

こんばんは。
久しぶりに今日は晴れましたね～！

明日は保育園の運動会という方も多いのではないのでしょうか。

今日だったら最高でしたね・・・泣

さて、明日からの新しいランチ・ディナーメニューをご紹介いたします。

ノルウェー産のサーモン、脂のってます！

オードブルのサーモンのマリネ

ランチメニュー

1500円～

オードブル

サーモンのマリネと秋のお芋　さっぱりとしたビネグレット

スープ

　　　　　　　　りんごのポタージュスープ　　　　（+200円）

メイン

グリルチキンのクリームシチュー

or　　

旬のカマスを生姜のソースで

or

　　　牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビのソース　　（＋1000円）

ｏｒ

　　　【限定5食】仔羊のグリル 和風ワサビのソース　　（＋1500円）

 　

パンまたはライス

 　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　本日のデザート 　　　　　　（＋300円）

コーヒー／紅茶（Hot・Ice）　

　★コーヒー／紅茶のおかわり＋100円でできます。

リンゴのポタージュスープ

グリルチキンのクリームシチュー

旬のカマス　生姜のソースで

ディナーコース

3500円～

オードブル

サーモンのマリネと秋のお芋　さっぱりとしたビネグレット

スープ

りんごのポタージュスープ

魚料理

鮮魚とキノコの紙包み焼き　アンチョビソースをかけて

肉料理

牛フィレ肉の昆布じめをおろしポン酢と生姜塩で

or

特選国産牛A3ランク　フィレ肉のグリル（＋1000円）

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース　（＋1000円）

パン　or　ライス

本日のデザート

　　　

コーヒー　or　紅茶（Hot／Ice）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

3500円（税込）

といった内容になっております！！

秋なので少しづつ食材を取り入れつつ皆様にご提供していく予定です。

特に今月のスープはリンゴ。

リンゴってどんな感じになるの？？

と皆様思われますよね。

デザート系のスープではなく、しっかりお食事系のスープに仕上がっています。

ほのかに残るリンゴの酸味と甘みが後味を演出してくれます。

オードブルのサーモンも脂が乗っていて美味です。

また来月も皆様のお越しをお待ちしております。

洋食SHIMADA ミートキッチンナツさんへお邪魔してきました！

先日は同じ、稲枝地元にあるミートキッチンナツさんへお邪魔してきました！

自宅から近いので本当に行きやすくて、美味しくてお酒も豊富でシェフも最高に面白く・・・いや、素敵な方なんですよ！（笑）

台風が通り過ぎている日にも関わらずナツさん元気に営業しておられました。

ナツさんのお店の窓にはいつも可愛らしいアートが施されているのですが、

今はお店のシンボルのライオンくんが覗いていました。

ほんとりえさん絵がお上手。

定番の前菜盛り合わせの写真を撮り忘れてしまったのですが・・・

↑こちらはサンマと里芋のテリーヌ。もう最高に美味しいんです！！いきなり秋めいたお料理でお酒が進む・・・

ダツと白ミル貝のカルパッチョ。ダツは初めて食べたのですが歯ごたえがあって美味です。白ミル貝との相性が抜群。

鰹のグリル。

もう悶絶級な美味しさです。

鰹の中はほどよくレアで、トマトがゴロゴロ入ったソースでいただきます。

めちゃくちゃ美味しい！！！！！

十勝牛のステーキ。

味が濃い～～～！ナツさんのところではいつも珍しいお肉や魚を頂くことができます。

私が大好きなナツさんのヌガーグラッセ。

いちぢくとぶどうと一緒に頂きました。

最後にこれを食べないと帰れないくらい・・・ヌガーグラッセの虜なんです。（笑）

まぁ今回もよく食べよく飲みよく笑い・・・のミートキッチンナツさんでした！

テーブルのお席もありますがカウンターがおすすめです。

シェフが楽しいお話しをしてくれますよ。

近くに良いお店があって本当に幸せです♪

またお邪魔します。ご馳走様でした！

気になる方はぜひ！！

ミートキッチンナツ

0749-20-7343

木曜定休

11:30～14:00(L.O) 18:00～21:30(L.O)

http://tabelog.com/shiga/A2503/A250303/25007753/