洋食SHIMADA 日本酒の会

昨日は、初のイベント？といってもSHIMADA主催ではないのでお料理をご提案させて頂いただけなのですが、お客様のT様と彦根の小菅酒店様主催で日本酒の会を行っていただきました。



本当に日本酒の会に慣れていらっしゃるのお仕事が早い！！

準備もさささーっと終わり、一気に始まりまして、一気に盛り上がりました。


日本酒とフレンチって・・・

と思われる方も多いと思うのですが。。。

うちの料理はかなり和のテイストを加えた料理が多く、お醤油やお味噌などをたまに使ったりしているので、実は、日本酒ともマッチしたりするんです！

まだまだ日本酒については勉強不足なので酒店様やお客様に教えていただきつつ・・・


難しいことはわかりませんが、とにかく美味しいお酒がたーくさん集まっていました！

今回は長野の日本酒メインで行われました。

20名様の貸し切り。これだけのお酒好きが集まると・・・大変賑やかでしたよ！

前菜の湯葉とトマトのカプレーゼ

ちょっとづつ私も試飲させて頂きました！

 これを機にまたいろんなイベントをうち主催でやっていければ楽しいな～と思わせて頂けた会でした。

次はワイン会もやりたいな・・・しかしまだまだ勉強不足・・・。

ワインの修行に日本酒の修行。。先は長いですね！（笑）


SHIMADAでお酒を飲むイメージってあまりないかもしれませんが、
実はアルコール達、結構置いてます！
なんせ、担当の私が大好きなものでして・・・（笑）

またブログでもご紹介していきますね～。

T様、小菅酒店様、本当にありがとうございました。

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA お気に入りのスイーツ

今日はご近所さんのi-beansさんのケーキを頂きました～。

週末になるとこちらのショーケースにたくさんがケーキが並ぶので・・・
ついつい食べたくなってしまうのです。。。

今回はココアとミルクチョコレートのロールケーキとオレンジのタルト、さつまいものチーズケーキです！！


毎度美味しいケーキばかりなんですが、特にロールケーキにはラズベリーのジャム？ソース？がアクセントになっていて酸味もきいていてとっても美味でしたー！


定番のサツマイモのチーズケーキも安定の美味しさ。
チーズケーキ最近焼きましたが、プロのチーズケーキを目の当たりにしてまたまた自信を失いました（笑）


こちらのケーキはi-beansさんのコーヒーに本当に良く合うように作ってらっしゃると思います。


私のお気に入りの豆はマンデリン　オナンガンジャン。

毎朝頂いてますが、コクがあって、スパイシーで、酸味もあって、ボーっとした頭がいっきに目覚めるコーヒーです。
パンチがあるコーヒーがお好きな方にはお勧めですよ♪


ご近所なのでしょっちゅう出没してしまうお店なのです。（笑）
ご馳走様でした～。



http://www.i-beans.jp/

洋食SHIMADA お盆の主役達

みなさん、お盆のお休みはいかがおすごしでしょうか？


洋食SHIMADAは昨日が山？だったようでして・・・
ランチ、ディナー共にたくさんのお客様にお越しいただき誠にありがとうございました。



本日はランチも少しゆったりしております。


8月も、もう明日で折り返しですね。。。
でも夏のお楽しみはまだまだこれからですよね！
私たちは後半にお楽しみが待っています（笑）


さて、今月から新作のスイーツが仲間入りしましたが、ランチ、ディナーで少しづつご注文いただけるようになりました。


当初はマンゴーのミルフィーユでしたが、マンゴー苦手・・・という方が多いので、新しいフルーツでご用意いたしました！こっちの方が美味しいかもです（笑）


パイの間には白桃のコンポートと焼きバナナとバニラアイスが挟まっています！

ディナーコースでは＋400円でご変更ができます♪
ぜひお試しください。


またGWで大好評だったローストビーフも毎日がっつり焼いています！

こちらもランチ、ディナー共に大人気♪

ぜひ8月の連休中にいらしてくださいね！！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 近江八幡の桜輝庵さんに行ってきました。

先日、近江八幡の日本料理　桜輝庵さんにお邪魔してきました。

リーズナブルなお値段で本格的な和食のコース料理が頂けるとのことでして・・・

想像を上回るお料理の数々・・・もうかなり心奪われてしまいました！！（笑）

大人の隠れ家的なお店で、食材はもちろん調理法にもかなりこだわっておられ、

繊細な優しい味付けで、オーナー様の料理の説明も素晴らしく丁寧。

もうどんどん料理の世界に引き込まれる素敵な時間を過ごせました♪

カメラを忘れ、あいにく携帯での撮影であまり美しく撮れていませんがご紹介いたします。

そして、先付の後のダイナミックなお椀も撮り忘れてしまいましたので、一品少ないです泣

先付

お造り

お寿司

八寸

ご飯

水菓子

熟成されたお造りやボリューム満点の八寸。

しめの冷汁に入った焼きおにぎり風のお茶漬け・・・。

メニュー名がしっかり記憶できていなくて恥ずかしいですが、とにかく本当に大満足のお料理でした！

季節のお野菜やお魚が頂けるのが本当にいいですよね～。

シェフの細かい心遣いに感謝です。

ご馳走様でした♪

気になる方は予約の上伺ってくださいね～！

洋食SHIMADA 新作スイーツ登場！！

8月に入りましたね～！

ようやくTHE　夏！という感じでもう汗が毎日止まりません・・・泣

さてさて、8月に入りまして、新メニュー今日から始まりました。

そして、新作スイーツも今日から始まりましたよ～！

ランチにはメニューの作成が間に合わず・・・ご紹介できなかったお客様申し訳ありませんでした。

新作スイーツは『焼きたて　季節フルーツのミルフィーユ』です！！

手作りのパイの間にはバニラアイス、季節のフルーツ、生クリームをぎゅっとはさんで超贅沢なデザートを作りました！！

1日5食です。

今は、アップルマンゴーがゴロゴロはさまってますよ～～。

ぜひお試しください♪

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 8月の新メニュー

こんにちは！
本日で7月のメニューが終了いたします！
今日もランチにお越しいただいたお客様、ありがとうございました。
暑い中、おうちから出てきて頂き嬉しく思います。


さて、まだ今日はディナーが残っていますが、来月からのメニューをご紹介したいと思います。
来月メニューはなんだか個人的に大好きな仕上がりになっています。(笑)

ハモの七輪焼き　スダチと梅の爽やかな香り

Lunch　Menu　1500円～

オードブル

ハモの七輪焼き　スダチと梅の爽やかな香り

メイン

ローストビーフ　和風ワサビのソース

or　　

鮮魚のグリル　焼きパプリカの甘酸っぱいソース

or

牛フィレ肉の七輪焼き　和風マスタードソース（＋1000円）

ｏｒ

【限定5食】仔羊のグリル　和風ワサビのソース（＋1500円）

パンまたはライス

コーヒー／紅茶（Hot・Ice）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

１５００円（税込）

ビシソワーズ（ジャガイモの冷製スープ）　　　 ＋200円

本日のデザート（3種類からお選びください）　　＋300円

★コーヒー／紅茶のおかわり＋100円でできます。

帰ってきたローストビーフ！！

仔羊のグリル　限定5食

Dinner　Menu　3500円～

オードブル

ハモの七輪焼き　スダチと梅の爽やかな香り

スープ

ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)

魚料理

七輪で焼いた鮮魚と

アサリのエキスたっぷりのソース

肉料理

牛フィレ肉のグリル　生姜と胡麻のソース

or

ローストビーフをがっつり120g

or

特選国産牛フィレ肉のグリル　A3ランク（＋1000円）

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース　（＋1000円）

パン　or　ライス

本日のデザート（3種よりチョイス）

　　　コーヒー　or　紅茶（Hot／Ice）

　　　　　

　3500円（税込）

といった仕上がりになっております。

5月のランチで大好評だったローストビーフが帰ってきます。

そして、お客様からの食べたい！という声にお応えして、ランチでも仔羊のグリル５食限定でご提供いたします！！

滋賀本を見てお越しいただくお客様には仔羊の写真を見てご来店してくださる方も多いようでして・・・本当にありがたく思います。

＋１５００円のご変更料を頂きますが、ぜひお試しください。

お盆のご予約もぼちぼち埋まってきました。

８月１５日の月曜は営業していますのでぜひお待ちしております！！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 土用の丑の日には・・・

こんばんは。

もうすぐ土用の丑の日ですね！！

みなさんはウナギお好きですか？(笑)
私は大好きです！

とゆうことで？スタッフからのリクエストもあり、洋食SHIMADAも洋風のウナギメニュー考案いたしました！


「SHIMADAオリジナル　ウナギの蒲焼き」です！！

洋風な蒲焼ってどんなん？？
って想像できませんよね(笑)
特製のタレで蒲焼にして、スダチをかけてお塩で召し上がって頂きます。

もちろんウナギの身はフワフワ、皮はパリッと焼きあがっています。


この夏イチオシのメニューです！！


皆様ぜひお試しください！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）