2019年9月10日火曜日

洋食SHIMADA 遅めの夏休み HAKODATE

8月末から連休を頂きありがとうございました!!

今回はちょっとシェフとは別々の行動でして・・・

母親を連れて、函館に行って参りました!
良く食べて良く飲んで!!
ほんと+2キロでぶって帰ってきましたよ(笑)


目的は、大学時代の先輩の2号店開店のお祝い・・・というのがメインイベントでした。

なので観光はあれこれ・・・というよりも・・・団子の方がいい!ということですね(笑)
そこは母とも一致。


食い倒れな函館の旅をご紹介しま~~す!

飛行機は今回もAIR DO!北の旅と言えばここですよね~
シロクマのキャラクターが可愛いんです。


函館空港に15分遅れで到着!
やばい時間がない!
珍しく、ランチを予約していた私。
函館の先輩が教えてくださった梅乃寿司さんで寿司ランチをする予定でした。

13時には入店しなくちゃいけなくて14時クローズだし・・・
もう12時45分だし・・・荷物を最速で受け取り、タクシーに滑り込みました。
運転手さん、急いでくれと言っていないのに猛ダッシュ!!(笑)
空気読んでくれたのにかな?
とにかくぶっ飛ばしてくれて、13時を少し回ったところで入店しました。


写真NGなお店なのでご紹介できないのが残念んですが、本当に美味しかった!
大将も気さくでたくさん話してくれるし、函館情報や函館のお魚情報などなど・・・
函館の入り口には相応しいお店でした。

ホタテやホッキ貝、中トロ、アナゴ、、ウニ、毛ガニ・・・何食べたか記憶が(笑)
目に焼き付けて食べさせていただきました。
日本酒も頂き、昼間からほろ酔い親子。13貫ぐらい食べのかな・・・この辺で打ち止め。
母も大満足していました。


そして、ホテルで温泉につかり、
夜は先輩がオーナーシェフを務める「エタドカ」へ!!
五稜郭近くの繁華街にあります。

大学時代の偉大なる先輩。まさか料理の道に進まれるとは当時は思ってもみませんでしたが、アメリカから帰ってこられて故郷の函館で即開業。
しかも今や予約の取れないレストランに!
本当に素晴らしいお料理を提供されるので是非みなさんも函館の旅行の際は
訪れてみてください。

近谷シェフです。
ビストロなんですが・・・大将感半端ないです(笑)
北海道来たらこれでしょ??サッポロクラシックで乾杯!

 前菜の盛り合わせ~~
特盛で!!もうこれでお腹いっぱいになっちゃいそう!!
ワインが進む進む!


一緒に行った先輩家族からのおすそ分けのワイン。
なんだったかな・・・
はしゃぎすぎて覚えていません。

  

私は、ノラクラさんのワインファンなので、せっかくだしこちらの白を・・・
ぶれぶれ(笑)可愛いエチケットなのでおさめておきたかったのに・・・
すでに酔っ払い疑惑。
ケルナーですね。美味しい!!!

 前後しますが、つきだしの生ハム~~

 そしてメインは肉盛り!!
牛にラムに豚!最高~~~泣
近谷シェフも炭火で焼いてくれます。
食べ方もいろいろと薬味が乗っているので嬉しいですね


母はパスタが大好きなので秋刀魚のペペロンチーノを。
秋を感じる激うまパスタ。
函館はもう涼しく良い風が吹いていました。


そして、2件目は今年オープンされた「ケ リコ エタドカ」へはしご酒!
母はもう帰る~とギブアップな様子だったので、
妹と一緒に行ってきました。
なんと14時からオープンされているようです。
昼酒が飲めます。ビアタップも壁からニョキニョキ・・・
これは楽しすぎる空間です。



お料理も近谷シェフ監修の旨いつまみがたくさん!
ドリンクも面白いものがたくさん!
写真が無くて残念なのですが、激辛トマトチューハイや山椒レモンチェロ。
山椒をつかったカクテルが痺れること!!
唇が腫れても飲みたい!なんだか病みつきになるお酒でした。


シメにトリュフたっぷりのラーメンを・・・
カルボナーラ風のクリーミーなラーメンでした。
はぁ食べすぎ~~(笑)

そんなことで女子旅1日目は終わりました。
すでに満腹幸せ。明日朝食食べれるかな・・・泣



さぁ、2日目。快晴!ホテルから函館山がきれいに見えます。

ラビスヤタの名物、朝食海鮮丼食べ放題!!
イクラが~~~乗せ放題なんですよ(笑)
朝からが~~~っつり食べて、もう、ウゴケナイ・・・


でも、そのままホテルでダラダラしていても仕方ないので、
母を連れてベイエリアのレンガ街を散策。


本当に良いお天気過ぎます。


古い洋風な建物が多い函館。レトロでどこかヨーロッパ的です。
オシャレな街並みが続きます。


少し丘に上がっていくとそこは元町。教会がたくさんあります。
カトリック元町教会

ハリストス正教会

2年前来たときは曇っていたので写真がキレイに撮れませんでしたが、
今回はこの快晴!なのでブルーの空に白い教会が良く映えます

聖ヨハネ教会


結構急な坂を上ったり下りたりするのでまぁまぁ疲れました!!(笑)
そして、またホテル方面へ戻る途中、あの有名なラ・コンチャさん発見!
今日はバル街という函館の西部エリアを挙げてのお祭り?があるらしく、
準備で忙しくされていました。
近隣の飲食店をはしごで楽しむバル街。
12時?くらいからすでに始まっているお店もあるらしく、
長蛇の列ができているお店もチラホラ・・・す、すごい!

軽く夜に行こうか~なんて言ってましたが、みなさんのやる気に圧倒され、
並ぶの嫌いな関西人は元町を後にしました。



そのあとは五稜郭へ。
結構迫力のある、五稜郭タワー。


上からは星型の五稜郭が綺麗に見えます。


函館山もこんなにくっきり。今夜は登って夜景を見に行くぞ~~


こんなキャラクターも下でウロウロしてました。
ご苦労様です。


五稜郭公園付近の飲食店がかなりの混み具合だったので、
またまたホテル方面へと戻り、塩ラーメンの老舗、あじさいに行ってきました。
すんごくあっさりで美味しい!
塩辛くない!


こちらの餃子も美味!ごつ皮でジューシー!
好みの餃子で嬉しかったです♪

一行は遅めのランチで一杯頂き、ちょっと休憩~と部屋へ戻り暫しお昼寝・・・
なんて自由な旅…
これをできるのが家族のいいところ。気を使わないし、楽ですね。


そして、日が落ちた19時頃、函館山へ向けてレッツゴー!
街並みもまたライトが点くと雰囲気が変わって素敵です。


歩いて函館山ロープウェイへ。
日没前後がとても混むらしく、30分ほどずらしていきましたが・・・
団体の観光客と大バッティング!20分並んだかな…
驚きの混み具合でした。
頂上も人・人・人!
さすが日本三大夜景です。



お天気が良くて本当に良かった。
素晴らしい夜景を母に見せれました。


函館山を下りたら、まだやってるバル街!
せっかくチケットはないけど、現金でいけちゃうかな?と
関西の勢いでお店に突っ込んいくと・・・なんとOK!
わ~い!と女3人、タパスと白ワインを片手に屋外のテーブルで小休憩。


チキンのトマト煮にカルパッチョ、ほっき貝?のクリームコロッケ
に白ワインが付いて、800円のセット。
名店のお料理が少しでも頂けて私は満足なのでした。
付き合ってくれた母と妹にも感謝。
まだまだ飲み足りないところですが・・・後ろ髪をひかれつつバル街を後に。
夕飯は軽く食べよう~とB級グルメといったらここ、ラッキー・ピエロへ。



なんでここでハンバーガーなん?と思われると思いますが、
函館にいったらここを訪れるのはマスト!
ラッキーポテトが大好きなんです。(笑)
ばら撒き用のお土産も手に入ります。


部屋へ戻りゆっくり温泉に浸かり、
調達してきたラッキー・ピエロのバーガーとつまみとサッポロクラシックで
部屋飲みスタート!



ラッキーポテトはフライドポテトにミートソースとホワイトソースがかかっている
なんとも高カロリーなジャンクフード!
テイクアウトは紙コップでしたが、
店内で食べるとマグカップに入っているんですよ。
ジャンクフード食べてお腹を満たし、今日は早めに就寝。
本当に食べすぎ。。。


最終日!安定の朝食ではイクラ丼をかき込み。
早めにチェックアウトして、すし屋の大将に教えていただいた自由市場へレッツゴー!
お寿司屋さんもここで買い付けされているみたいです。


なんでもかんでも・・・
函館駅近くの朝市に比べると観光客っぽいのが少ないかも?
お寿司屋さんの大将に教えてもらったので間違いはないと思いますが・・・
魚の相場が分からない母と私。
とりあえず、高いのか安いのかよくわかりませんが、
毛ガニやイクラ、ウニ、イカ、松前漬け等々・・・爆買い(笑)



おばちゃんちょっとおまけしてくれて、
今夜シェフや娘に食べさせたいので、手持ちで持ち帰ることに。
は~~重かった泣( ;∀;)
今度から絶対送ろう!と誓ったのでした。


空港へは函館駅からシャトルバスが出ていてとても便利。
それに乗り込み、早めに空港につき、お土産をスーツケースに詰め込み完了!
あとはまったりサッポロクラシックを飲んで飛行機が来るまでボケーっとしていました。



セントレアについて、お腹が空いたと言い出す母。
ま、まぢか・・・と仕方なく、矢場とんに付き合いました。(笑)
本当にとどめの一撃!
もうお腹はノックダウン"(-""-)"



開業して?初めて親子で行けた旅行。
本当に行かせてくれたシェフには感謝です。

シェフと娘は飲食仲間とキャンプに出掛けていまして、
たいそう楽しんで帰ってきて一安心。

今回は別行動な夏休みでしたがたまにはいいもんですね。
常に家族でべったり行動しなくて良いと私は思っている方なので・・・(笑)
こんなスタイルで島田家はたくさん楽しんでいきたいです。


長い長い旅行記になりましたが、お付き合いいただきましてありがとうございます。
満腹酔いどれ、函館記。

函館行くなら、エタドカとラッキー・ピエロには絶対行きましょう!(笑)







2019年9月4日水曜日

洋食SHIMADA 9月ディナーメニュー


こんばんは。
今日は急に雨が降って驚きましたね・・・。
台風もまたやって来ていて…ドキドキします泣

さて、9月に入りまだまだ暑いですが、食材は秋めいています!

サーモンや栗にキノコ…
好きな物がいっぱい!

楽しく美味しく秋を楽しみましょう♪




 ディナーコース
 3500円

オードブル
サーモンのマリネと金糸瓜をポン酢ジュレで

スープ
栗のポタージュスープ

魚料理
鮮魚のポアレ ハッピー太郎味噌のタプナードで

肉料理 (以下からお選び下さい。)
・牛肩ロースのロティ ポルチーニソース
・牛フィレ肉のグリル 和風わさびソース (+300円)
・国産A3ランクのフィレ肉のグリル ポルチーニソース(+1000円)
・仔羊のグリル 和風わさびソース(+1000円)

パンorライス
本日のデザート
コーヒーor紅茶(hot/ice)


 ディナーコースB 
4800


オードブル    
サーモンのマリネと金糸瓜をポン酢ジュレで

セカンドオードブル 
合鴨のタリアータ

スープ     
 栗のポタージュスープ

魚料理     
鮮魚のパートブリック包み焼き レムラードソース

肉料理 (以下よりお選び下さい。)
・国産A3ランクフィレ肉のグリル ポルチーニソース
・仔羊のグリル 和風ワサビソース

パンorライス
本日のデザート
コーヒーor紅茶(hotice



コースのソースには今年もハッピー太郎さんのお味噌を使わせて頂いております!
すぐ売り切れになっちゃうハッピーさんのお味噌・・・。
優しいお味噌で病みつきになりますよ♪



2019年8月30日金曜日

洋食SHIMADA 9月の新メニュー~ランチ編~ 

こんにちは!

8月ももう終わりますね~~夏が終わりますね!
色々楽しいこともあったり、イナズマフードGPに出たり・・・
今年の夏は濃厚な毎日でした・・・


あ、ご報告、ブログでしておりませんでしたが、イナズマロックフェスにめでたく出店が決まりました!!
私たちのような小さな個人店がよく生き残れたもんだと・・・しみじみ思います。
アルバイトのみんなも頑張ってくれましたし、
草津の酔蓮さんにもたくさん助けて頂き本当に感謝感謝の2日間でした。
常連さんにも応援して頂き、また新たな仲間も増え、人脈もでき、
私たちにとってこのイベントに出ることはもはや、売り上げ云々かんぬんではなく、
それ以上の物を得るために挑戦すべきことなんだとやりながら分かりました。



本番は9月21日22日。
まだまだ戦いは終わりません!次こそはしっかり目標数完売して帰ってきたいですね!
がんばります!!生ニシカワ君!楽しみです♡


さて、明日からは遅めの夏休みを頂きます。
8月31日~9月3日までの4日間です。
ご迷惑をおかけします。

新メニューは9月4日から!よろしくお願いいたします。



シンプルランチコース
1500(税別)
前菜
サーモンのマリネと金糸瓜をポン酢ジュレで

以下よりお好きなメイン・パンorライス・食後のお飲み物をお選びください
メイン
チキンのロースト グリーンペッパーの香り
鮮魚のグリル アンチョビとケッパーのソース
牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+1000円)
仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1500円)

パンorライス
コーヒーor紅茶(hotice



200 栗のポタージュスープ

300円~ 本日のデザート



フルコースランチ
2800(税別)
前菜
サーモンのマリネと金糸瓜をポン酢ジュレで
スープ
栗のポタージュスープ
魚料理
鮮魚のグリル アンチョビとケッパーのソース

肉料理(以下よりお選びください)
チキンのロースト グリーンペッパーの香り
牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+700円)
仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1000円)

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶(hotice


連休の間、ご予約はインターネットから受け付けております。
9月もどうぞよろしくお願いいたします。


2019年8月8日木曜日

洋食SHIMADA イナズマフードグランプリ2019に初参戦!

こんにちは~!
毎日暑い日が続きますね!!

昼間は一歩も外に出たくないし、車に乗っても暑いし・・・
ひきこもるしかないですね(笑)

梅雨時期のランニングは朝していましたが一旦夜ランにシフトして・・・
頑張りたいと思います♪


さてさて!!!

お盆休みも目の前!!

がっつり連休の方も多いのではないでしょうか???
羨ましい限りです。
台風が3つもやってきていますが・・・
お盆に影響が出ないといいですね泣


そんな私たち、お盆の真っ只中は草津まで遠征!!
お店はクローズして、
な、なんと、
イナズマフードGP2019に出店いたします!!

今回初参戦となるイナズマフードGP。
皆さんもよくご存じ、TMレボリューションの西川さんが主宰されている
9月に行われるイナズマロックフェスの出店をかけた飲食店の戦いなのです!!

滋賀に住みながらも、実はイナズマロックフェスには一度も行ったことがなく・・・
正直どんなフェスなのかもわかりません泣
それにロックフェスに出るために飲食店の予選があるなんて・・・
もっと驚きでした!( ;∀;)


しかも熱い真夏の中・・・


みなさんすごいですね!今まで出てこられた方々、本当に尊敬します!




日時:2019年8月10日・11日 10:00~20:45(両日)*雨天決行・荒天中止
場所:YMITアリーナ(野村公園体育館/草津市野村三丁目3番27号/JR草津駅西口より徒歩10分)
入場料:無料
http://www.nef.co.jp/inazumafoodgp/2019/

豪華なアーティストも多数出演予定!
ぜひ、美味しい物目掛けて、お盆休みのスタートをイナズマフードGPでスタートしてみてください!
私たちは毎度おなじみ、ローストビーフ丼を販売いたします!


お肉が160キロ届きました・・・
2日間で2000食の販売予定です!!( ;∀;)
売れるのかな~~恐ろしい!!!泣


今回は会場が変わり、
新しくなったアリーナで行われます。
設備も綺麗になり、アリーナ内は冷房も効いてますので、皆様には快適にお過ごし頂けるかと思います。

駅からも近くなりましたので、電車でご来場ください♪
9月のイナズマロックフェスに出れるよう応援よろしくお願いします!
そして、食べて、私たちに投票をお願いいたします!!!




※飲酒運転は絶対におやめください。 ※自転車でも飲酒運転になります。
※イベント当日は気温・湿度が高くなることが予想されますので、各自熱中症対策のご協力をお願いいたします。 ※駐車場のご用意はありません。公共交通機関をご利用のうえ、お越しください。 ※荒天等による中止の場合、当日午前6時までに当ホームページにてお知らせします。開催後の中止の場合も、当ホームページにてお知らせします。 ※会場内での病気・ケガの責任は負いかねます。 ※イベント参加以外の一般のお客様に迷惑のかかる行為全般(大声での会話・騒音・ 迷惑駐車、会場外でのゴミの投棄などその他迷惑行為)は固くお断りします。 ※飲酒運転に繋がる様なアルコールの販売は絶対にいたしません。お客様にも徹底していただくようお願いいたします。 ※本イベントでは、会場内の映像・写真が公開されることがあります。あらかじめご理解の上、ご来場ください。
※会場で販売しているもの以外の飲食物の持ち込みは禁止とさせていただきます。
※ヒール、または床を傷つける恐れのある履き物での入場は出来ません。














2019年7月31日水曜日

洋食SHIMADA 8月の新メニュー~ランチ編~

こんばんは!
もう明日から8月!!
信じられないくらい1年が早いです( ;∀;)

毎日35度超え・・・
うだるような暑さの中皆様いかがお過ごしでしょうか?


洋食SHIMADAは夏休みに入ってすぐはランチの勢いは少し落ち着きましたが、
また盛り返して…たくさんのお客様にお越しいただいております。
ありがとうございます。


さぁ、来月から新しいメニューがスタートします!
大切に育ててきたバジルも第一弾の収穫を終え、メインディッシュのソースや
パスタなどに使っていこうと思います。




プランターにも畑にももっさもっさ生えてきました!
バジルは毎年たくさんできますが、今年のバジルがなんだかマイルド??です!(笑)







シンプルランチコース
1500(税別)
前菜
水タコのカルパッチョ

以下よりお好きなメイン・パンorライス・食後のお飲み物をお選びください


メイン
豚ロースのピカタ トマトと自家製ジェノベーゼソース
鮮魚のグリル 赤ピーマンのソース
牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+1000円)
仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1500円)

パンorライス
コーヒーor紅茶(hotice

 

200 冷製コーンポタージュスープ
300円~ 本日のデザート




フルコースラン
2800(税別)
前菜
水タコのカルパッチョ
スープ
冷製コーンポタージュスープ
魚料理
鮮魚のグリル 赤ピーマンのソース

肉料理(以下よりお選びください)
豚ロースのピカタ トマトと自家製ジェノベーゼソース
牛フィレ肉の七輪焼き 和風ワサビソース(+700円)
仔羊のグリル 和風ワサビソース(+1000円)

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶(hotice




食欲をそそる赤色のソースでまとまってますね(笑)
一応シェフの意向があるようです!!


では、明日から8月!
ご予約お待ちしております♪