洋食SHIMADA 7月の新メニュー～ランチ編～

こんにちは。
気づけば6月ももう終わりますね。

今月は私の誕生日月でして・・・
当日には常連のお客様・友人にはたくさんお祝いをして頂き、本当に嬉しい限りでした。

もう31歳・・・衰えを感じます泣
若いバイトちゃんに日々支えてもらってます（笑）

さ、来月のメニューをご紹介いたしますね♪

シンプルランチコース1500円～　　　

前菜　 ハモのエスカベッシュ

スープ　ビシソワーズ“冷製ジャガイモのポタージュスープ”（＋200円）

メイン　牛モモ肉のタリアータ　黒コショウを効かせたバルサミコソース

　　　　or

　　　　鮮魚のグリル　カラマタオリーブと醤油のビネグレット

　　　　or

　　　　牛フィレ肉の七輪焼き（＋1000円）

　　　　仔羊のグリル（＋1500円）

パンorライス

本日のデザート（＋300円）　　

コーヒーor紅茶

SHIMADAフルコース　2800円～

前菜　　ハモのエスカベッシュ

スープ　 ビシソワーズ“冷製ジャガイモのポタージュスープ”

魚料理　鮮魚のグリル　カラマタオリーブと醤油のビネグレット

肉料理　牛モモ肉のタリアータ　黒コショウを効かせたバルサミコソース

　　　　or

　　　　牛フィレ肉の七輪焼き（＋７００円）

or

　　　　仔羊のグリル（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

スペシャルコース　3500円～

前菜　  　ハモのエスカベッシュ

スープ　 ビシソワーズ“冷製ジャガイモのポタージュスープ”

魚料理　鮮魚のグリル　ベヤルネーズソース

肉料理　合鴨ロースのグリル　ソースポワブルベール

　　　　or

　　　　牛フィレ肉のグリル　ソースポワブルベール（+300円）

　　　　or

　　　　国産A3ランクフィレ肉のグリル（＋1000円）

　　　　仔羊のグリル（＋1000円）

パンorライス

本日のデザート

コーヒーor紅茶（hot／ice）

7月は前菜でハモが出てきますよ！！

エスカベッシュにしてますのでさっぱりとお召し上がり頂けます。

またメインには牛モモ肉のタリアータ！（日本語で言うと牛肉のタタキですね（笑）

1500円でいかに豪華に美味しいお料理をお出しできるか日々考えております。

原価ギリギリ・・・

なんてことも多々。

7月はかなりお得なメニュー構成になっています。

たくさんのご予約お待ちしております♪

洋食SHIMADA 明日はいよいよ神社酒場ですよ！！

今日もいいお天気！
明日もいいお天気っぽくなりそうですね～～～！
よかったぁ～！

明日はいよいよ第一回　神社酒場の開催です。

なんと、今回参加してくださる喜多酒造さんの喜楽長が全国新酒鑑評会にて4年連続の金賞を受賞されましたね！

本当におめでとうございます♪

このイベント前に嬉しいニュース。
”あて”担当の私たちのモチベーションも一気にあがりましたよ(^^♪

当日は各酒蔵さんのレア～なお酒も持ってきてくださるそうで・・・
おもてなし側の私も今から飲む気満々で楽しみにしている次第でございます☆


さぁ、”あて”担当の洋食SHIMADA、明日のメニューをギリギリになりましたが、お知らせしておきますね。

☆殻付きホタテのブルゴーニュ風　木の芽の香り

☆へしこ入り地野菜のキッシュ　らっきょうとハーブのディップ

日本酒にはへしこ！合いますよね～

☆霧島豚のロースト　新しょうがのソース

以上の３つで挑みたいと思います。

日本酒に合うように木の芽を使ったり、
爽やかな生姜を使ったり。。。
いろいろと試行錯誤しておりました。

とくにキッシュ。
どうしても洋風感漂うのですが・・・

あれこれ試した結果、へしこ入れてたら美味しいじゃん！となりました（笑）
本当に美味しい。
チーズとへしこの発酵食仲間もマッチして、さらにアクセントとしてらっきょうを入れたマヨネーズソースをつけてもいい感じになります。


ひとつ250円～500円とリーズナブルなので、ぜひ良いお天気なのでふらっといらしてくださいね。


他のお店もかなりこだわって美味しい”あて”用意されてます！


暑さ対策しておりますが、ご来場の皆さまも暑さに負けないようにご準備をお願いいたします。



では明日護国神社で！！

お会い出来るのを楽しみにしております。