洋食SHIMADA 初TV出演‼

題名の通りなんですが・・・

eo光チャンネルで放送されている『グルマンの隠れ家』という番組に出させてもらうことになり、

今日は番組制作の皆さんが暑い中彦根の街中をぐるぐると撮影され、SHIMADAにも寄ってくださいました！


ランチ中に店内も撮影されましたので撮影許可を頂いたお客様、ありがとうございました！！

まぁ～～メディア慣れしていないシェフはタジタジでインタビューを受けました・・・(笑)

お料理の撮影も早い！！さすが、撮り慣れていらっしゃる！
プロの手際の良さに感動です。

7月のディナーコースです。
カメラマンさん、とってもいい方で私のカメラでも一枚撮影してくださいました♪

『グルマンの隠れ家』はネット配信もしているようなので、eo光に加入していなくても見れるようです！

うち以外に3件の飲食店さんの紹介があるそうです。

7月15日～ご覧いただけるそうです。

ぜひみなさんご覧になってみてください！！

関西☆美食紀行　グルマンの隠れ家　

http://eonet.jp/eohikari-ch/gruman/

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 7月の新メニュー

こんばんは。今日は昼過ぎから突然の土砂降り・・・
お食事召し上がって頂いたお客様も帰る頃は大雨で雨に濡れた方もいらっしゃいました・・・

天気が悪い中今日もありがとうございました！！

さて、大変お待たせいたしました。
来月からの新しいメニューをお知らせいたします♪
夏らしく爽やかに仕上がっております。

旬の野菜とタコのマリネ　ポン酢ジュレ添え

冷製コーンスープ　焼きとうもろこしと一緒に

Lunch　Menu　1500円～

オードブル

旬の野菜とタコのマリネ　ポン酢ジュレ添え

メイン

鮮魚の瞬間グラタン

or　　

チキンの香草焼き　彦根のハチミツソース

or

牛フィレ肉の七輪焼き　和風ワサビソース（＋1000円）

パンまたはライス

コーヒー／紅茶（Hot・Ice）　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５００円（税込）

 

冷製コーンスープ　焼きトウモロコシと一緒に　＋200円

本日のデザート（3種類からお選びください）　　＋300円

★コーヒー／紅茶のおかわり＋100円でできます。

本日の鮮魚をシャキシャキ野菜たっぷりのソースで

Dinner　Menu　3500円～

オードブル

旬の野菜とタコのマリネ　ポン酢ジュレ添え

スープ

冷製コーンスープ　焼きとうもろこしと一緒に

魚料理

本日の鮮魚をシャキシャキ野菜たっぷりのソースで

肉料理

牛フィレ肉のグリル　和風マスタードソース

or

特選国産牛フィレ肉のグリル　A3ランク（＋1000円）

or

仔羊のグリル　和風ワサビソース　（＋1000円）

パン　or　ライス 

デザート

本日のデザート（3種よりチョイス）

　　　コーヒー　or　紅茶（hot／Ice）

　　　　　　　　　　　　　　　　　3500円（税込）

ランチタイムには贅沢ランチフルコース3000円も登場しました。

オードブルからスープ、お魚もお肉もデザートまで全部食べたい！！というお客様のご要望にお応えしてご用意いたしました。

少し特別なランチには是非フルコースで♪

ランチのメインにはSHIMADA定番、大好評のチキンの香草焼きが帰ってきました！！
珍しい彦根のハチミツのソースでどうぞ。

夏場はどうしても食欲が落ちてしまいがちですが・・・

今夏はSHIMADAで旬の食材たくさん堪能してくださいませ♪

来月もご予約どしどしお待ちしております！！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

ご近所の美味しいベーグル

ちょっと時間がある朝は・・・

美味しい朝食が食べたくなりますよね。

洋食SHIMADAから歩いてほんの2分？のところにある、コーヒーショップ、i-beans　coffee＆teaさん。

こちらのベーグルが絶品なんです♪

先日頂いたのは、新作のココナッツマンゴーと私の中で鉄板のハチミツくるみ♪

焼きたてをいつも頂くのですが、カリッともちっと・・・

正直今まで食べていたベーグルがなんだったのか・・・と思うほど美味しいです！

間に挟まっているのはクリームチーズ。

キャラメリゼしたナッツや胡桃、後はブルーベリーとかもあったかな・・・

いろんなフレーバーがあります。

新作のココナッツマンゴーはパン生地にマンゴーのドライフルーツが練りこんであり、これまた美味・・・。マンゴー好きにはたまりません。

毎朝食べたいくらいですが・・・

店長さんにご迷惑なので少し遠慮しつつ・・・とっておきの楽しみにとってあります(笑)

みなさんもぜひ遅めの朝食におやつに。

お試しください！

I-BEANS　COFFEE＆TEA

http://www.i-beans.jp/page_info.php/pages_id/17

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 『滋賀本』ついに発売！

こんにちは！
今週も新しい週が始まりました。今週末で今月のメニューも終了です。
明日明後日には新メニューのお知らせができると思います。


さてさて、先日お知らせしていました、洋食SHIMADAが掲載される『滋賀本』がついに発売となりました！

今回が全国発売でして・・・
他県のみなさんもご覧いただけますよ！！


枻出版社さんから届いた封筒を開けると・・・・


な、な、なんとうちの料理が表紙に！！！！！
ひぇ～～～～

なんだか嬉しいを通り越して恥ずかしいというか、滋賀の本なのに仔羊の写真で大丈夫？？と心配になりましたが・・・(笑)ほんと光栄なことです汗

今回も見開き2ページで載せていただきました。本当にありがとうございます。

小さくですが私たちもカウンター越しにニコ？っとしている写真が載っています。(笑)

お近くの書店やコンビニなどにも置いてるようなのでぜひ見つけましたらご覧になってみてください♪

今日は久しぶりに見えたお客様、オープン当初から足を運んでいただき、なんとご出産を無事に終え、赤ちゃんと一緒にご来店していただきました。

この半年間の短い間でお客様に新しい家族が増え、また新たな家族と一緒に来ていただけるのは本当に嬉しいですね。

成長を見せてもらうのが楽しみで仕方ありません。

さて、今夜のディナーもバースデーのお客様が・・・

とっておきのディナーになるよう精一杯がんばります！！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 【お知らせ】７月のお休み

こんばんは！
今日は昼過ぎから雨でず～～っとやまないですね～。

朝から私は廃品回収に出ておりまして・・・久しぶりの？十数年ぶりの活動に参加して一汗書いてきました(笑)なんとか天気は持って良かったです。


さて、７月のお休みをお知らせいたします。

毎週月曜日と

７月１９日（火）

にお休みをいただきます。


７月のメニューも夏らしい爽やかな内容に仕上がっております。


６月はランチの霧島豚ロースの七輪焼きが好評ですが、
ディナーコースのビワマスのコンフィも自信の一皿です！

ビワマスのコンフィはアラカルトメニューでもお出ししております。

ぜひ、お試しくださいね♪

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA とっておきのディナー

先日は洋食SHIMADAの記念すべき半年記念？

いえ、私たちにとっては記念日が３つも同じ日に被るというミラクルな６．２３でございまして・・・

ディナーの営業が終わった後、駆け足でディナーコースを頂きに彦根のバスティアン・クントラーリさんへお邪魔してきました。

アミューズ

ビワマスのマリネと茄子のキャビア風ペースト　

鶉のガランティーヌ　トマトのコンフィチュール

イサキのポワレ　万願寺唐辛子のコンディメント　ピストゥソース

フランス産　鴨肉のコンフィ

仔羊骨付きロースのグリル　イベリコ豚のチョリソーとドライトマトのソース

店内からは中庭も見えて、本当に素敵な時間を過ごすことができました。

お料理もお酒も美味しいし、お店から近いのでまたふら～～とお邪魔するかもですね(笑)

バスティアンさん、本当にありがとうございました！！

http://www.bastian.jp/

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA アートフェスタ勝負市、無事に終了！！

更新が遅くなりましたが、６月１２日の花しょうぶ通りで行われた勝負市、無事にローストビーフ完売にて終了することができました！！

お越しいただいた方、またSHIMADAでローストビーフを買っていただいた方、本当にありがとうございました！

勝負市、初参戦で荷物多すぎ＆段取りがいまいちつかめず・・・で最初は３人でわたわた準備・・・

一応、店のカラーを出そう！とのことで、クロスは木目調のをGET。

お店のエアプランツも飾って・・・少しは雰囲気が出たかと・・・

私たち実は祭り大好きでテンション高めでした・・・

前日からワクワクが止まらず、寝不足気味でした(笑)

１５０食分しか用意しておらず・・・完売後に来ていただいた方、申し訳ありませんでした！泣

 　　来年も出させてもらえるなら・・・もうあと＋５０食分は大目に仕込んでいきたいと思います！

隠し撮り・・・足元涼しげです。

暑すぎるので下は半ズボンのシェフ。セッタが似合いますね。(笑)

暑いけどコックコートはこだわりのようです。(笑)

ローストビーフ丼の方が好調で先にお米がなくなるという事態！

やっぱみんなお米好きなんですよね！

一緒に頑張ってくれたアリッサ♪一日お疲れ様でした～！

いろんな反省点がありましたが、他の飲食店の皆さまともお会いできましたし、SHIMADAにいつも来ていただいているお客様ともお会いでき、お店ではまた違った雰囲気でお話しできたのがとても良い思い出になりました！

初めてだったのでこんなに賑わうとは思いもよらず・・・。

とても楽しいイベントでした！

個人的にはもっとゆっくり、いろんなお店を見て回りたかったですが、今年は余裕がなかったですね～。また来年もぜひ、参戦させていただきたいです！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 生ハムフェア開催中！！

おはようございます！
すっかり告知が遅くなってしまったのですが・・・

昨日から第一弾　生ハムフェアがスタートいたしました！


先代のイベリコ豚の生ハムが皆様に召し上がった頂いたおかげで、すっかりがりがりの骨だけになりまして・・・
オープン以来、2足目？となるイベリコ豚の生ハムがSHIMADAにやってきました。

　

どーんと飾ってます！存在感あり過ぎです。

生ハム大好き過ぎて笑いが止まりません。。。

生ハム入刀！！！真顔・・・です(笑)

切りたての生ハムがとっても美味しいです！
しかも入荷したて！

通常1400円でお召し上がりいただける生ハムをなんとフェア期間中は1000円でご奉仕いたします。かなりお得ですね。
いっぱい食べにいらしてくださいね～！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 6／12の花しょうぶ通りのイベントに初参戦！

毎年行われています、彦根の花しょうぶ通りでのイベントに初参加させてもらうことになりまして・・・

いよいよ、今週末の日曜日ですね！！汗　　

一体何を準備していいのやら・・・

周りの飲食店関係者の先輩方にアドバイスを頂きながら、未だにあれこれ思案中です。泣

とりあえず、何をお出しするかはお楽しみ・・・と言いたいところですが、

せかっくなのでSHIMADAの料理を目当てに来ていただきたいと思いますので、

今決まっている範囲でお知らせします！

洋食SHIMADA、キッチンの七輪を花しょうぶに持ち込み、

先月のランチで人気爆発だった、ローストビーフをジュウジュウ焼きたいと思っています！！

　

ローストビーフとがっつりご飯も食べたい方ように、ローストビーフ丼

もご用意してお待ちしております♪

急ピッチで準備にかかっております・・・

ぜひ、天気に恵まれるように、祈るばかりです。

こちらのイベントに出店のため、6月12日はランチ、ディナー共にクローズとなります。

ご了承くださいませ。

みなさんもぜひお越しくださいね！！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA 『滋賀本』の取材！

昨日は、洋食SHIMADA、3度目の取材でした！

なんと今度は全国発売の枻出版社さんの『滋賀本』に掲載してもらえることになったようで・・・

店内や料理やらバシバシ撮って帰ってくださいました♪

ほんとうに嬉しい限りですね～

『滋賀本』は6月末の発刊予定だそうです！

またまた私たちもお恥ずかしい写真を撮られてしまいましたので・・・小さく載ってしまうかもしれません泣

良かったらご覧になってみてくださいね～！

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

TEL：0749－33－0637

月曜定休

駐車場10台

Lunch:11時半～15時（L.O14時）

Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）

洋食SHIMADA アラカルト新メニュースタート！

こんばんは～。
今日はなんだか涼しくて気持ちいいですね～。

6月が始まりまして、今日のランチから新メニューが始まりました。
すでに夏野菜も、すでにもりもり使っておりまして、春野菜・夏野菜共にたっぷり召し上がって頂ける内容になっております。


また、アラカルトメニューもオープンして半年になるわけですので、少しバージョンアップして新しいメニューも加えました！

残念ながら、さよならしたメニューもございます・・・。
楽しみにしてくださってた方いらっしゃいましたら・・・ごめんなさい泣

今日は新しいアラカルトメニューのご紹介です。

仔羊のグリル　山葵のソース

スペイン産生ハム　　　　　　　　　　　     ￥1400

切りたてのイベリコ豚生ハムとグリッシーニ

シェフの気まぐれ前菜の盛り合わせ                 ￥1800

気まぐれなので詳細は聞かないで・・・

七輪(おすすめ)焼き野菜のサラダ　　　　　　　　　   ￥850

能登の切り出し七輪で焼いた地元野菜を味わう温野菜サラダ

スモークサーモンとピクルス　　　　　　　     ￥1200

脂が乗ったスモークサーモンと酸っぱさが癖になるピクルス

いろいろトマトのカプレーゼ　　　　　　　　   ￥850

数種類のトマトとモッツアレラチーズ。

新鮮野菜のバーニャカウダ　　　　　　　      ￥850

温かいニンニクとアンチョビのソースで

チーズの盛り合わせ　　　　　　　　　　     ￥1200

お酒のお共にどうぞ。

ガーリックトースト　　　　　　　　　　　       ￥500

小腹が空いたらこれ。

海の幸のグリル　オリエンタルソース
＊オマールエビはイメージです

イベリコ豚の七輪焼き　　　　　　　　　　　　￥1600 　　　　　　　

ジューシーなイベリコ豚を和風ソースで

仔(おすすめ)羊のグリル                            　　　　　　　　　￥2200　　　　　　　　　　　　　

七輪で炙り、臭みを飛ばしています。

チキンの香草焼き　彦根のハチミツと醤油のソース　     ￥1100

ランチで大人気だったメニューがディナーでも登場です

七輪(おすすめ)ハンバーグ　　　　　　　　　　　　    　　　￥1200

七輪で焼いた肉汁たっぷりのハンバーグ。

牛フィレ肉のグリル                           　　　　　　　　￥1800

柔らかな牛フィレを七輪で香ばしく焼き上げました。

 　　　　　　　　

国産牛フィレ肉のグリル　　　　　　　　　　  　　　￥2800

ワンランク上のお肉で幸せな一時を・・・

季節の貝のココット焼き　　　　　　　　　    　　　　￥850

季節の貝をブルゴーニュバター（香草とガーリックのバター）で

アツアツに焼き上げました。

鮮魚(おすすめ)のポワレオニオンソース　　　　　　　    　　　￥1300

本日の鮮魚を和風のオニオンソースで。

海の幸のグリル　オリエンタルソース　　　　　　　　￥2000

本日の海の幸をアジアンテイストのソースで

洋風　焼きおにぎり茶漬け                                            ￥550 

魚介風味のトマトスープ　

新感覚のお茶漬け。リゾットのようなお茶漬けのような・・・。

お肉たっぷりミートソースパスタ                                       ￥1200

じっくり煮込んだオリジナルミートソース。

厚切りベーコンと季節野菜のぺペロンチーノ　　　　     　 ￥1200

ホエー豚のジューシーなベーコンを贅沢に厚切りにしました。

自家製バジルのジェノベーゼパスタ               　　　　　　￥1200

SHIMADA菜園のバジルで作ったジェノベーゼソースのパスタ

パン　（フランスパン・チャパタ）　　　　　　       　　　　　￥200

ライス                                      　　　　　　　　　　　　 ￥200

季節のポタージュスープ                       　　　　　　　　　￥200　

本日のデザート（3種盛り合わせ）　              　　　　　　　￥800

洋食　SHIMADA

滋賀県彦根市後三条町288　Nasu23B

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Dinner：17時半～21時半（L.O20時半）